ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਮੁਗਲਈ ਸਟਾਈਲ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਰੈਜੀਲ ਮੁਰਗ ਮੁਸੱਲਮ ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ SO ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇਕ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜੀਰਾ ਰਾਈਸ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਮੁਸਲਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ (1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਚਿਕਨ (ਥਾਈ ਪਿਲਲੇਟ, 2 "ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਹਰਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 20 cloves ਲਸਣ
- 2 3-ਇੰਚ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 6 ਈਰਾਈਮ ਦੇ ਬੂਟੇ (ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ / ਬਦੀ ਏਲੀਚੀ)
- 10 ਕੱਪੜੇ
- 1 ਸਟਿੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 10 ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਧਨੀ ਬੀਜ
- 15 ਬਦਾਮ (ਬਲੈਸ਼ਡ)
- 12 ਤੋਂ 15 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਈਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਚਮਚੇ cilantro (ਤਾਜ਼ੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘਾ, ਗੈਰ-ਧਾਤੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਮਿਰਗੀ, ਅੱਧੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ.
- ਇਸ ਪੱਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, 3/4 ਟੱਸਟਰ ਨਮਕ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ marinade ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮਰਜ਼ਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ' ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਮਿਰਚਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੀਡੀ ਏਲੀਚੀ , ਬਲੇਡ ਬਦਾਮ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਸਾਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਹਿਰੇ ਮੋੜਦੇ ਨਹੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡ੍ਰਾਈਪ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਹੁਣ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸੌਟ, ਅਕਸਰ ਚਮਚਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੂਨ ਵਰਤੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਿੱਛੋਂ ਪੈਨ ਫਿਰ ਪਾਵਾਂਗੇ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਉਪਜਾਊ ਭੂਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੀਸਣ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਸੁਚੱਜੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ (ਉਹੀ ਪੈਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ), ਪੈਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਬਟਣਾਂ ਵਿਚ), ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਰਾਖਵੀਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਬਣਾਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਬ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀਏ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. 1/2 ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ