ਪੈਨੂਚੇ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੌਪਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਹੰਢਣ ਵਰਗੀ ਕੈਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਨਾਲੋਂ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਸੁਆਦੀ! ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਟਿਪ: ਨਰਮ ਬਾਲ ਪੜਾਅ (ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ) ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਰਾਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਂਗਲਾਂ (234 ° ਤੋਂ 240 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ) ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਬੀਦਾਰ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਵਾਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿਲਾਉ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਕੁੰਡ ਬਿਨਾ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਬਾਲ ਪੜਾਅ * ਜਾਂ 236 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਤੱਕ 238 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਲਗਭਗ 120 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ).
- ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਹੁਣ ਗਲੋਸੀ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਦਾ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਖਰੀ ਪਗ ਤਕ ਪੀਕੈਨ ਨਾ ਜੋੜੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਪਣੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਣਾ. ਇੱਕ 9 cm ਇੰਚ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪੈਨ ਜਾਂ 11x7 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਫਰਮ, ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 125 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |