ਮਕੱਰਾਓ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ - ਹਨੀ ਨਾਲ ਮਿਤੀ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸਫਰੀ ਕੂਕੀਜ਼

01 ਦਾ 10

ਇਹ ਮੱਕਰ ਹੈ

ਮੱਕੌਰਟ , ਕੇਕ ਜਿਹੇ ਸਜੀਲੀਨਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੋਰੋਕੋ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਾਰੀਖ਼ ਭਰੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਲ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਫੋਟੋ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਾਰੀਖ ਭਰੇ ਮੋਰਆਰਟ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲ ਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕੁਕੀਜ਼ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੂਕੀ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਖੁਰਲੀ ਹੈ, ਅੰਦਰਲੇ ਕੇਕ-ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਯਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ. ਇਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਮੇਕਆਰਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

02 ਦਾ 10

ਬਟਰ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਟੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ

ਇੱਥੇ ਦੋ ਪਕਵਾਨ ਸਿਲੋ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2/3 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਤੇਲ) ਨਾਲ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਮਾਸਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.

ਇਹ ਰੇਤਲੀ-ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਸਮਾਂ ਥੋੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.

03 ਦੇ 10

ਆਟੇ ਬਣਾਉ

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਜਲ ਦੇ 2/3 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ) ਸੋਜ ਗਾਊਨ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਮੁੜ ਕੇ, ਇਹ ਹੱਥ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਟਚ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਕੋਈ ਕਸੀਦਾ ਨਹੀਂ), ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਤੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਰੀਖ ਪੇਸਟ ਭਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋ.

04 ਦਾ 10

ਤਾਰੀਖ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ

ਭਾਫ 10 ਔਂਸ (300 ਗ੍ਰਾਮ) 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.

ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਚਿਪਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ), ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਬਾਰੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਈਲੀਨ ਆਟੇ ਨੇ ਆਰਾਮ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ.

05 ਦਾ 10

ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਾਰੀਖ ਪੇਸਟ ਕਰੋ

ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਲਓ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪੱਟੀ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ.

ਆਟੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਡੂੰਘਾਈ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉ. ਮਿਲਾਪ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਲੌਟ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕਰੋ.

06 ਦੇ 10

ਸੁਕੇ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ

ਖਾਸ ਨਮੂਨੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਢੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿੱਠੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਤਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਿੱਡ ਵਾਂਗ ਪੈਟਰਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਿਓਮੈਟਰਿਕ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, 1 "ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣ ਤੇ ਲੌਗ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ (ਢੱਕੇ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

10 ਦੇ 07

ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਸੈਟ ਕਰੋ

ਮੇਕਰਾਊਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਚੌੜਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ; ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜੇ; ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਸਬਾ ਉੱਪਰ ਤਣਾਅ ਲਗਾਓ

ਗਰਮੀ ਤਕ ਇਕ ਇੰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ. ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਤਿਆਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਟੈਸਟ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) , ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ.

08 ਦੇ 10

ਮਕਰੱਫਟ ਫਰੀ ਕਰੋ

ਮੇਕਰਾਊਟ ਨੂੰ ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ . ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਝ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ, ਇਸ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ

10 ਦੇ 9

ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਕੱਦ ਨਾਲ , ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੇਕਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਦਬਾਓ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੰਡਰਾਊਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ.

10 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ, ਮੈਂ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁਝ ਤਿਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਮੌਰਗ੍ਰਾਫ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਰੀਖ਼ ਭਰੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਸਨ.

ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ (ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ). ਉਹ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਨਰਮ ਰਹਿਣਗੇ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਰਾਬ ਬਾਹਰੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.