ਸੌਟਿਡ ਵਨੀਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ, ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਕੁਇਨਾ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟਾਪਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਤੌਫੂ ਜਾਂ ਟੈਂਪ੍ਹ ਸੀਅਰ ਕਰਨਾ; ਜਾਂ ਬਰੇਝਿਆ ਜਾਂ ਸੇਕਿਆ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਜੰਗਲੀ ਸੈਮਨ ਜਾਂ ਹਾਲੀਬੂਟ ਨਿੱਜੀ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ). ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਝੱਫੜ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਵਾਈਨ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ
ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਦਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਟਿ, ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਥਿਤ ਦਲੇਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮੈਡੀਸਿਨਲ ਮੁੱਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਟਕੇ, ਪੋਰਸੀਨੀ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਣਕ, ਕਾਲੇ ਤੂਰ੍ਹੀ, ਸੀਪ, ਲੋਬਟਰ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਲ, ਹੋਰਲਸ, ਪੋਰਟੋਬੋਲੋ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਜੋਗ *
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਆਈਸਟਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- ¼ ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਰੋਸਮੇਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ)
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- ½ ਕੱਪ ਇਤਾਲਵੀ ਪਿਆਲਾ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ
- ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. (ਸ਼ੀਟਕੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕੁਕੁੰਜ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਲਸਟਰਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪਰਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ).
- ਮਿਸ਼ਰਣ 1/8 "1/4" ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਣਾ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਪਲੇਨਲੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
* ਨੋਟ: ਬਹੁਤੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਕ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੇ ਪੋਲੀਟਿਸ਼ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦੀ ਸਰਵਜਨਕ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਬਿਆਨ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲਈ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸ਼ੀਟਕੇ: ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਏਡਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ, ਇਮਯੂਨ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੋਰਸੀਨੀ: ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਟੌਿਨਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਸਟਮਿਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਲਈ ਮਜਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵੁੱਡਜ਼ ਦੇ ਮਿਆਨ (ਮੈਤਕੇ): ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਬਾਦਸ਼ਾਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਟਿਊਮਰ ਇੰਨਬਿਟਿਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
Oyster: ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਰੱਸੇ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ.
ਚਾਂਟੇਰੇਲਲ / ਬਲੈਕ ਟਰੰਪੈਟ: ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਥਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
Portobello: ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ-ਅਮੀਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Crimini: ਇਹ ਭੂਰੇ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਨਿਕੰਮੀਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ.
ਮੋਰੇਲ: ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਅਸ਼ੁੱਭ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਿਊਮਰ ਦੀ ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 223 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |