ਅਗਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਪਸਾਹ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਪਸਾਹ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਪਸਾਹ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਮੈਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਸਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਆਟੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਮਿੱਤੋ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਰਬਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਮੈਟਜ਼ੋ ਗੇਂਦਾਂ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਂ ਤੇ ਬਦਲੀਆਂ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਹ ਬਸ ਮੇਟੂਜ਼ੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਮੈਂ ਮਟਜ਼ੋ ਬਾਲ ਸੂਪ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਡੈਲੀ ਦਾ ਰੇਸ਼ੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਰਾਈ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪੇਸਟਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਟਜ਼ੋ ਬੱਲ ਦਾ ਡੈਲੀ ਵਰਜਨ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਾਂਗ) ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਮੈਟਜ਼ੋ ਗੇਂਦਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸਨ ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਟੈਂਪਰ ਵੀ ਫਰਮ ਸੀ. ਬੇਸ਼ਕ, ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣਾ ਪਿਆ.
ਮੇਰੇ ਲਈ, ਸੰਪੂਰਣ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਚੀਜਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਗਦਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਟੋ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਬਾਕਸ ਤੇ ਰੈਸੋਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਛੂਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਰੈਫਰਿਸ਼ਨ ਸਮਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਲੇਵੀਨਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ (ਪਸਾਹ 'ਤੇ ਮਨਾਹੀ) ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰਾਬੀ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਨਿੱਜੀ ਫੈਸਲਾ ਵੀ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਨਮੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਧ ਰੈਫਰਿਸ਼ਨ ਸਮਾਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਟਜ਼ੂ ਜ਼ੂਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਜ਼ੂ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹਨ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਮੇਰੀ ਗੋਮਰਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਚਾਈ ਰਹੀ ਹੈ ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੈਂ 'ਜ਼ਤਾ' ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਸੀ, ਮੈਂ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਯਹੂਦੀ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸਾਹ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਕੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੈਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਖਰੀਦੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਮੈਟਜ਼ੋ ਜ਼ਿਮਬਾਬੰਦ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੋ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਆਂਡੇ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਤੇਲ (ਕੈਨੋਲਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਮੈਟੂ ਭੋਜਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਜ਼ਤਾ '
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਟੇਬਲਪੂਨ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਮਿਠੋ ਖਾਣਾ, ਨਮਕ, ਜ਼ਦਾਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲੇਗਾ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ.
ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਲਗਭਗ 1 ਔਂਸ ਸਕੂਪ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੈਟਜ਼ੋ ਸਟਰ batter ਢੱਕਣ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਦਿਓ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਟੋ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਜਾਂ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.