ਇੱਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਬੌਡੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਕ ਮਾਈਕਲ ਸਿਮੋਨ ਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਏਬੀਸੀ-ਟੀਵੀ ਦੇ "ਚਵਿਡ" ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਮਨ ਇੱਕ ਜੇਮਸ ਬੀਅਰਡ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਅਵਾਰਡ ਹੈ- ਕਲੀਵਲੈਂਡ, ਓਹੀਓ ਅਤੇ ਡੈਟਰਾਇਟ ਵਿੱਚ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਸ਼ੈਫ, ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਮਾਲਕ. ਉਹ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਮੋਨ ਗ੍ਰੀਕ, ਸਿਸਲੀਅਨ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਲਝਣ ਪੈਂਟ ਇੱਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪੀਤੀ ਕਿਲਬਸਾਸ ਲਿੰਕ
- 4 ਕੱਪ ਹੌਲੀ (ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਸਤੂ)
- 4 ਕੱਪ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ (ਨਿਓ ਦੀ ਥੀਰੇ)
- 4 ਹਾਇਗੀ ਬੰਨਸ ਜੋ ਕਿਲਬਾਸਾ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 12 ਗਰਮ ਕੇਲਾ ਮਿਰਚ
- 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਰਾਈ
- 1 ਕੱਪ ਸਫੈਦ-ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਸਕਾਲ ਲਈ:
- 1/2 ਦਾ ਸਿਰ ਨਾਪ ਗੋਭੀ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਕਲੀ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1/2 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਜਿਲਿਅਨਡ
- 1/2 ਜੁਲਾਪਿਨੋ, ਬਾਰੀਕ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ੈਂਗਨ ਸਰਿੰਜ
- 3 ਚਮਚੇ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੈਅੋਨਜ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਲਈ:
- ਮੇਸਸਟਿਕਸ ਵਿਚ 2 ਪਾਊਂਡ ਰਸੇਟ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ
- 1 ਬੋਤਲ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕੇਲਾ ਮਿਰਚ, 4 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ.
- ਪਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਗ਼ੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਜ ਜੂਸ ਦਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਇਕਸਾਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1/3 ਕੱਪ ਆਟੇ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲੇਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਲੇਪਿਨ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਿਰਕਾ, ਪੀਲੇ ਰਾਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼, 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ, 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਸ ਜੋ ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ .
- ਕਵਰ ਅਤੇ refrigerate 1 ਘੰਟੇ
ਫਰਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਹਾਈ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਮੀਡੀਜ਼ ਪੋਟ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ 3-4 ਸਾਈਨ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਤੇਲ ਨੂੰ 275 ਫੱਬਰ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਫਰਾਈ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ; ਉਹ ਨਰਮ ਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ crisper fry ਲਈ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ slotted ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ.
- ਤੇਲ ਦਾ ਪਲਾਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੜੀ ਹੋਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਪਾਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕਰੋ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- 350 ਫਾਰਟਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਜੈਤੂਨ ਵਿੱਚ ਬਰੇਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਫਰਾਈਆਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੇਪਰ-ਤੌਲੀ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸੀਮਿੰਗ ਵੰਡੋ.
ਕਿਲਬਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਗਰੇਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਫਰੀ ਕਿਲਬਾਸਾ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਫ਼ਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਕ ਹਉਗੀ ਬਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਰੋਤ: Chew ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਈਕਲ Symon.