ਮਲੇਟੇਡ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਮਜ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇਹ ਫਲੈਕਸੀ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਇਕ ਚਿਲੀਅਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹਨ. ਯੂਰੋਪ ਦੇ ਲੋਕ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ, ਕੁਇਫ ਅਤੇ ਸੇਬ ਲੈ ਕੇ ਆਏ, ਅਤੇ ਉਹ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਅਤੇ ਭੂਮੱਧ ਤੋਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦੂਰੀ ਤੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਫੁੱਲਣਾ).
ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਇਪਨਾਡਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ- ਇੱਕ ਜੋ ਫਲੈੱਕਅਰ ਅਤੇ ਪਪ ਕਵਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਰਸੋਣ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੀਡਰ ਅਤੇ ਮਾਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਚਾਚੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਿੜੀਆਂ ਪਦਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹਨਾਂ ਮੁਪਨਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਲੀਅਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿਅਰਥ ਰੋਗੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਿਚਟਾ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਜੈਮ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚਿਆਂ ਨਾਲ ਉਗਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲ-ਭਰੇ ਪ੍ਰਾਣਨਾਦਾਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁੱਟਣ ਅਤੇ ਲੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਂਹ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇੰਪਾਂਡਾ ਆਟੇ ਲਈ:
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਲੱਕੜ ਦੇ ਇੱਕ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੈਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 12 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਢਾ)
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਈਸ ਪਾਣੀ
- PEAR ਭਰਨ ਲਈ:
- 6 ਪੱਕੇ ਿਚਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚੂਨਾ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 4 ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1 ਚਮਚ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਜ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੋਟੇ ਥੋੜੇ ਬਰੱਸਟ ਵਿੱਚ ਪਲਸ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ, pebbly, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਲਸ ਕਈ ਵਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1/3 ਕੱਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋੜ ਕੇ) ਵਧੇਰੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਇੱਕ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਦੋ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਅੇਟੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ.
- ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਭਰਾਈ ਕਰ ਦਿਓ: 1 / 4-1 / 2 ਪਾਉਂਡ ਵਿਚ ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਪੀਅਰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਦੋਹਾਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਇਕ ਅੱਧਾ ਚੂਨਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, 4 ਕਲੀਵ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਿਚਟਾ ਟੈਂਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- Preheat oven to 350 ਡਿਗਰੀ. ਪੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤਕਰੀਬਨ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ. ਆਟੇ ਦੇ 4 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮੁੜ-ਰੋਲ ਕਰੋ ਸਕ੍ਰੈਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਘੇਰਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ-ਚੰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਗੋਲ ਕਰੋ. ਸਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਕਾਉਂਟਰ ਤੇ ਅਨਾਦਿਨਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੰਨਿਆਂ ਤੇ ਥੱਲੇ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਨਾਦਰ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੌਰਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਦੌਰ ਕੱਟੋ.
- ਬ੍ਰਸ਼ empanadas ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ / ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਕਰੀਬਨ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 191 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |