ਇਹ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦਾ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਹੈ . ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੈਂਟਰੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
ਤਰਲ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਵਧੇਰੇ ਅੰਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਅਤੇ ਐਡ-ਇੰਨ ਲਈ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬੀਫ ਸਟੈਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪਪੋਰਿਕਾ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਟੂਅ ਬੀਫ (ਲੀਨ ਚੱਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਕੱਪ
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਅਣਸੁਲਤ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ)
- 6 ਗਾਜਰ (1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 6 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/3 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿਚ 3/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਪਪਰਾਕਾ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ; ਸਟੀਵ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਤੇ ਟੌਸ ਕਰੋ.
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਗਰੇਟ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਭੂਰੇ, ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਗੋਰਾ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਕ੍ਰੌਕਰੀ ਇਨਸਰਟ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਟਾਕ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਕ ਪਪਰਾਕਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉ. ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਅੰਤਰ ਦੇਖੋ.
- ਬੀਅਰਜ਼ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 7 ਤੋਂ 9 ਘੰਟੇ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਾਈਵੇ ਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਓ; ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਟਕ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਫਰਕ:
- ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਬੇਨੇਟ, ਮੇਰਲੋਟ ਜਾਂ ਬਰ੍ਗਂਡੀ (ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ) ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਸਟੈਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਡ੍ਰਿਸਟੇਡ ਰਤਾਬਾਗ ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਪਾਓ.
- 1/2 ਕੱਪ ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੋਟੇ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 6 ਤੋਂ 8 ਔਉਨਜ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ) ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਮੱਕੀ, ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਕੋਕਰ ਸਟੀਵ ਪਕਵਾਨਾ:
ਬਜਟ-ਫਰਨੀਅਲ ਕਰਕ ਪੋਟ ਲੇਬਲ ਸਟੂ ਰਿਸੈਪ
ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਮਿਕਸ ਰਿਸੈਪ ਨਾਲ Crockpot ਬੀਫ ਸਟੂਵ
ਕ੍ਰੌਕਪੋਟ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਸਲੇਮ ਰਾਈਜ਼
ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਰਾਈਜ਼
ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਹੌਲੀ-ਕੂਕਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟੂਅ
ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਟੂਅ ਰਿਸੈਪ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 496 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 796 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |