ਸ਼ੈੱਪਡਜ਼ ਪਾਈ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਾਰੇਵ)

ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੇਰਪਾਰਡ ਦੀ ਪਾਇ ਉੱਤਰੀ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਊਟ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸ਼ੇਰਪਡ ਦੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਫੂਡ ਐਕਸਪਰਟ ਐਲੇਨ ਲੈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਸ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੋਟੇਜ ਪਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਰਜ਼ਨ, ਬੇਸ਼ਕ, ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੀਫ ਦੀ ਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਕਾਸੋਰੋਲ ਵੇਜੀ "ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ" ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੀਰੀ ਦੀ ਰੀਕੀਬੀਆ ਟੈਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ:

ਕੈਚੱਪ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਰਨੀਰਾ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਏ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਲਿਆ.

ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਮਿਲਕੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਅਕਸਰ MSG ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਸਟੋਰਬੌਟ ਜਾਂ ਹੋਮਡੇਡ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ, ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਵਿਅੱਸਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ.

ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਲਈ:
• 4 ਵੱਡੇ ਆਲੂ (ਰੈਟੈਟ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ; ਲਗਭਗ 3 ਪਾਊਂਡ)
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਨਾਨ-ਹਾਈਡੋਜੀਨੇਟਿਡ ਮਾਰਜਰੀਨ)
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ)
• ਮੀਟ ਭਰਨ ਲਈ:
• 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ)
• 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 2 ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
• 2 ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
• 2 ਵੱਡੇ ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ, ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 2 ਪਾਊਂਡ ਗਲੈਂਡ ਬੀਫ (ਜਾਂ 2 12 ਔਊਸ ਪੈਕਿਟਕ ਵੈਜੀਗੇਟ ਜੈਫ-ਬੀਫ ਬਦਲ)
• 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 2 ਚਮਚੇ ਮੈਰਨੀਰਾ ਸੌਸ (ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ)
• 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ)
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਕੱਪ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨੇਲ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F (204 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ 8 x 8 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੁਠੈਲਾ ਡਿਸ਼, ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਕੋਟ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੋਪੌਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਤਕ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

3. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

4. ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਚੁਕੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ.

5. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਛਿੜਕੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, ਮਾਰਿਨਰਾ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜਿੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.

6. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ, ਇੱਕ ਵੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਫੈਲਣ. ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਅਮਿਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	461
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	19 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	755 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	41 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	32 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.