ਪੋਲਿਸ਼ ਹੌਲੂਸਕੀ (ਹਹ-ਵੁੱਸ-ਕੀ) ਇੱਕ ਆਰਾਮ-ਭੋਜਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਲਟੇਂਟ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ 1/2-ਇੰਚ-ਚੌੜੇ ਨੂਡਲਜ਼ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸੇਲ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ łazanki noodles ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੇਰੀ ਮਾਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ, ਅਤੇ ਬਹੁਪੋਰਿਸ਼ ਪੋਲਿਸ਼ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਕਚਰੇ ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕਈ ਵਾਰੀ, ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਗ੍ਰਾਫ਼ਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਆਂਗਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਉੱਪਰਲਾ ਪਰਤ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਡਾਂਸ ਵੀ ਇਸ ਕਸਬੇ 'ਤੇ ਕਾੱਪਤਾ ਜ਼ੁੱਲ ਕਲਕੀ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੰਗਰੀਜ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਪੋਟਜ਼ਟਸ ਟੇਜ਼ਿਸਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ .
ਹੋਰ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਹੌਲੁਸਕੀ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਡੰਪਿੰਗ ਹਨ (ਹੇਠਾਂ ਸਲੋਕ ਹਿਲਾਸਕੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਲਿੰਕ ਦੇਖੋ) ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੱਕੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਨਿਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਸ ਕਿਲਬਾਸਾ ਜਾਂ ਹੈਮ, ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੁਸਕੀ ਇੱਕ ਪੋਟਲਕ, ਬਫੇਟ, ਖੇਡ ਦਿਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਪੁਤਰੇ ਦਾ ਟਿਕਟ ਸਿਰਫ ਟਿਕਟ ਹੈ.
ਸਲੋਕ ਹਾਰਿਆਸਕੀ (ਹਾ-ਲੋਸ਼-ਕਿਈ) ਨਾਲ ਇਸ ਪੋਲਿਸ਼ ਹੌਲਸਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਉਲਝਾਓ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੋਟੇ ਆਟੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਲੋਵਾਕ ਵਰਜ਼ਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਵੀ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਚੌਰਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 8 ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਗੋਭੀ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ)
- 8 ਔਂਸ 1/2-ਇੰਚ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਗੋਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਦੌਰ ਵਿਚ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ sauté ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ caramelized ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇਸ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1 ਇੰਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤਕ, ਗੋਭੀ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ (ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ) ਇਸ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 8 ਆੱਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼-ਗੋਭੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੀਜਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ, 350 ਐਫ. ਲਈ ਗਰਮੀ ਓਵਨ. ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੁਰਬਾਨ ਦਾ ਪੈਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਬਿਅਕ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬੰਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੌਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਜੇ ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡਾਸਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 455 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 443 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |