Radishes ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਦੋਨੋ ਖਾਧਾ ਮੂਲੀ ਸਲਾਦ ਅਕਸਰ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੈਲਕਾਰਟਫੈਲਨ (ਸਧਾਰਨ, ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿੰਟਰ radishes ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਚਿੱਟੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ radishes ਵੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਵੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਾਈ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਕੇ. ਆਲੂ
- 6 ਔਂਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 3 1/2 C ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 3/4 ਲੇਬੀ. ਮੂਲੀ (ਕਾਲਾ ਸਪੇਨੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ, ਗਰਮੀ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3/4 ਸੀ. ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਮਕਰੇਮ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- ਡੈਸ਼ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕਰਟੌਨਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੀਲ ਡਾਈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਕੇ. ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਾਊਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਚਲੀ ਜਾਵੇ. ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੂਲੀ ਪੀਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੱਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ. ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਮੱਖਣ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ.
ਵੈਜੀਨ ਸਟਾਈਲ : ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਮਿਕਚਰ, ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. Mimiccreme ਨੂੰ ਵਾਲਮਾਰਟ ਤੋਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਭੰਡਾਰ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਥੇ ਬਲੈਕ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ (ਬੀਅਰ) ਮੂਲੀ ਬੀਜ ਖਰੀਦੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 213 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 639 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |