ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ ਆਪਣੀ ਪਤਲੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਕਾਰਣ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇਗਾ; ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਤਾਜਾ ਸੁਆਦ ਕੇਵਲ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ
- 2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਆਟੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 5 ਅੰਡੇ (ਵੱਖਰਾ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚ ਮੀਅਰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ 10 ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੱਚਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਮੂਨੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਜੂਸ ਨਾ ਗੁਆ ਬੈਠੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਡੀ-ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰ ਆਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਿਰ. ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350F, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਪੱਤਝੇ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ( ਆਲਸੀ ਕੂਕ ਚੇਤਾਵਨੀ : ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਰੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਯੋਲਕ ਦੀ ਚਰਬੀ ਗਰੀਬ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ .)
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਆਟੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਿਲੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨਿੰਬੂ ਪਰੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁੱਲੋ ਅਤੇ ਗਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ batter ਨੂੰ ਫੈਲੋ.
- 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
- ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਇਕ ਗਿੱਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੰਪ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਕ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਿਠਆਈ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 520 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 130 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 293 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |