Briouats ਛੋਟੀਆਂ ਮੋਰੌਕਨੀਅਨ ਪਸਟਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮੀਟ ( ਕੇਫਟਾ , ਕੋਫਟਾ ਜਾਂ ਕੁੱਟਾ ) ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ, ਕਾਗਜ਼-ਪਤਲੀ ਮੋਰੋਕੋਨ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਾਰਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਲੋ (ਫਿਲੋ) ਆਟੇ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਵਾੱਰਰਾਂ ਨੂੰ ਵੋਰਕਾ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਫੇਟਾ ਬ੍ਰੀਓਟਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਜਾਂ ਐਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੰਟਰ੍ਰੇਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਨਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੇਫਤਾ Briouats ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
Briouats ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੁੰਮਣਾ ਹੈ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਪਟਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰੀਊਟਸ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕਿ.ਗ੍ਰਾ. (1 ਲੇਬੀ. 3 ਔਂਸ) ਗਰਾਸ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੰਬੋ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕਾਗਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
- ਹੱਥੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਪੱਤੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- ਲਗਭਗ 1.1 ਐੱਲ. ਬੀ. / 1/2 ਕਿਲੋ ਵਾਰਕ (ਜਾਂ ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਵਾਲੇ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਬਰੀਓਟਸ)
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ, (ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ, ਬਰਾਇਓਟ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ)
- 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਬ੍ਰੀਆੱਟਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਜ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਪਕਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਢਾਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਫ਼ਟਾ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ .
- Briouats ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰੇਉਟਸਜ਼ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕੈਚੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਢਾਈ ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਵੌਰਕਾ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਆਉਰਪਰ ਦੀ ਇਕਲੈਟੀ ਪੱਟੀ ਰੱਖੋ- ਜਾਂ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਲੇਅਰਡ ਸਟ੍ਰੈਪ - ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ. (ਜੇ ਵਾਰਕ ਦੀ ਪੱਟੀ 10 ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਰਤੋ.) ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬੁਣੋ . ਸਟਰਿਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਓ.
- ਸੱਜੀ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਖੱਬੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਅਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਬਿਟ ਦੇ ਖੱਬੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰ, ਖੱਬੇ ਵੱਲ ਉਪਰ ਵੱਲ ਥੱਲੇ ਸੱਜੇ ਕੋਨੇ ਉਲਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਕੋਣ ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਸਹੀ ਫਲਿੱਪਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਡੱਬੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ "ਪਾਕੇਟ" ਵਿੱਚ ਟੋਟਕੇ ਟੋਟੇ ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਫਲੈਪ ਵਿਚ ਟੱਕਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਕਚਾਈ ਦੀ ਟਿਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਕੁੱਕ ਜ ਬ੍ਰੀਊਟਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੀਅੱਟ ਲਾਉਣਾ . ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੀਓਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੰਜ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫੀਲ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨੋਟ: ਅਣਚਿੱਛੇ ਬਾਇਓਟਜ਼ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਤਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.