ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਪਾਨੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਨਾਮ "ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਨਾਂ ਥੋੜਾ ਭਰਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚਾਹ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਮੇਲਪਾ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ . ਕਈ ਵਾਰ, ਨਾਂ "ਹਰਾ ਚਾਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਅਤੇ "ਮੇਲ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ" ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ "ਹਰਾ ਚਾਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ "ਮੈਚ ਆਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਗਾ ਪਾਊਡਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਮੈਚਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਨ ਮੈਲਾ ਪਾਊਡਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਮੇਲਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਸਲ ਵਿਚ ਚਾਹ ਛੱਡਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਹਰੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਅਤੇ ਮੈਚਾ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚਲੇ ਤਕਨੀਕੀ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰਹੋ, ਹਰੀ ਚਾਹ (ਮੈਚਾ) ਆਈਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਜੌਜ਼ਮੀ ਜਪਾਨੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਹੋਵੇਗੀ!
ਨੋਟ: ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਰਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੁਕਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਆਰਟੀਕਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੈਦਾ
- ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 5 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਗੰਨਾ ਹੋਈ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 3/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੋਲਾ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੰਢਾ ਅੰਡੇ ਜਾਰ. ਨੋਟ: ਅਜੇ ਪੈਨ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.
- ਮੈਦਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੋਟੀ ਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੈਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਸ ਕੋਰੜੇ ਭਰੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤਕ, ਹੌਲੀ ਇਕ ਸਪੋਟੂਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ. (ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 187 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |