ਮੰਟੇਕਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਪੇਨੀ ਵਿਚ ਸਚਮੁਚ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੌਰ ਸੈਂਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣੀਆਂ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦੀ ਵਾਧੂ ਭੰਡਾਰ ਹੋਵੇ - ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੁਕੀ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੰਟੇਕਦਾਸ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲਵੋਰਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ਕ ਪਤਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਨੀਜ਼-ਫਲੈਵਰਡ ਲਿਕੁਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗੋਰਮੇਟ ਸੁਪਰਮਾਰਟਾਂ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੂਟ ਕੱਚਾਂ ਅਤੇ ਆਨੀਜ਼ ਐਕਸਟਰੈਕਟਸ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕਾਲੀ ਹੋਈ ਕੇਕ, ਜਾਂ "ਮੈੰਟੇਕਾਦੋਜ਼", ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸੱਚਮੁਚ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਣਗੇ - ਸ਼ਬਦਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੀਆਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਪੇਨੀ ਕਿਉਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਪੇਨੀ ਮਕਾਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਬਣਾਉਣਾ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 2/3 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ਅਨੀਜ਼ ਦੇ 2 ਸ਼ਾਟ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ (ਗਰੇਟ)
- 2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1/2 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 7 1/4 ਕੱਪ ਨਿਰਪੱਖ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ (ਗਲੇਸ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐੱਫ.
- ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅਨੀਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰਲਾਉ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤਣਾ, ਆਟੇ ਦੀ ਡੁੱਲੋਪ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ. ਜੇ ਆਬਾਂ ਕੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟੇ (1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ) ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਣਗਿਣਤ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਗੇਂਦ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ. ਹਰੇਕ ਕੁੱਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰੋ. ਕੁੱਕੀਆਂ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਤਲਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਕੁ ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 99 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |