ਕਿਬੇ ( ਉਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਕਿਮੀ -ਮਧੂ) ਗੋਲਫ ਅਤੇ ਬਲੰਗਰ ਕਣਕ ਦੇ ਫੁੱਟਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਸਨ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਪਿਆਜ਼, ਪੁਦੀਨ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਗਿਆ
ਉਹ ਲੈਬਨੀਜ਼ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਿਬੇ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਬ ਕਰੂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਬੇ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੀਲਡਜ਼, ਤਿਹਨੀ ਸੌਸ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਲਬੂਰਾ ਕਣਕ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਨਾਈਜੀਗਾ
- 2 ਪਾਊਂਡ
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ
- 1/3 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਪੈਕਡ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਕੁਆਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ; ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਗਰਮੀਪੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਲੰਗਰ ਕਣਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਲੰਗਰ ਕਣਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਣਕ ਨੂੰ 1/2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਭਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਜੋਤੱਮ.
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਭੂਰਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਪਾਉ. ਕੁੱਕ, ਜਦ ਤਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬੀਫ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ bulgur ਕਣਕ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕਣਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦਬਾਓ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ (ਬੇਕੁੰਨ) ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਟਕੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲਬੇਰ ਕਣਕ ਰੱਖੋ. 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ-ਦੋ ਬੀਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਢਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਗੋਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗੋਭੀ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਲਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚ ਸਜਾਓ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਿਕਸਡ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ "ਆਟੇ" ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ.
- ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਫੁਟਬਾਲ ਜਿਹੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕਿਤ ਕਰੋ, ਇਸ਼ਾਰਾ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ.
- 350 ਫੱਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਕਈ ਇੰਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੀਬ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕਿਊ ਕੱਢੋ
- ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਚੂਨਾ ਵਗੀ ਅਤੇ ਤਾਹੀਨੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਕੇਬੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 181 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 157 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |