ਯਹੂਦੀ ਬਨਵੇਟ-ਮਸ਼ਰੂਮ ( ਕਸ਼ਾ ) ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਫਲੈਕੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਹੱਦੋਂ ਵੱਧ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਹ ਪਟਾਕਾ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਲੱਗੇ! ਸੁੱਕੋ ਪੋਲਿਸ਼ ਬੋਰੋਵਕੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਪਰ ਇਤਾਲਵੀ porcini ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬੂਥ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਬੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਨਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ, ਏਪੀਤੇਸ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ knishes ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ. ਕੋਸਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਪਰਵੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੈਸਟਰੀ ਲਈ:
- 2 1/4 ਕੱਪ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ 2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 4 1/2 ਔਂਸ + 1 ਚਮਚ ਬੇਸਟ ਨਹੀਂ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਔਂਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਬੁਕਹਲੇਟ-ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕਾਸਾ) ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 7 ਔਂਸ ਬਟਨ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਬੇਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਡਸਲੀ)
- 1 ਕੱਪ ਬਾਇਕਹੀਟ (2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ)
- 3/4 ਔਂਸ ਸੁੱਕ ਗਈ ਮਸ਼ਰੂਮ (1 ਕੱਪ ਹੌਟ ਬੀਫ ਸਟਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉ, ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਠੰਢ ਚੜਾਓ.
ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਵੱਡੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਨੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਕਰੋ.
- ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਤਲ '
- ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਵੱਧ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਥੋੜੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. 6x3-ਇੰਚ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਡੁੱਬੂਨ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ
- ਦੂਜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਵੱਢੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਫਸਿਆ ਹਵਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ ਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼
- ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 236 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 273 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |