ਪਾਰਕਿਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਿਂਗਰਬਰਤ ਹੈ ਜੋ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਯਾਰਕਸ਼ਾਯਰ ਪਾਰਕਿਨ, ਓਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਪਾਰਕਿਨ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ - ਕੂਕੀ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ - ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਪਸ਼, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਿਸਕੁਟ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਨਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਥਿਰ ਹੈ ਹਾਰਡ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਜੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੇਕ ਵਾਂਗ ਹੀ, ਚਿਕਣੀ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਪਾਰਕਿਨ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਔਹ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ
- 2oz / 55 ਗ੍ਰਾਹਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਤੇਜ ਕਾਲੀ ਤਿਕੋਣ (ਗੁੜੀਆਂ)
- 4 ਓਜ਼ / 110 ਜੀ ਗੋਲਡਨ ਸਿਰਾਪ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਲੜੀ)
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 4 ਆਊਜ਼ / 110 ਗ੍ਰਾਹਕ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ਛੋਟੇ ਚੂੰਢੀ ਨਮਕ
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਾਈਜੀਗਾ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਮਿਕਸ ਮਿਕਸ
- 5oz / 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਡੀਅਮ ਓਟਮੀਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰੇਜ਼ ਪਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੋ ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਆਮ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਹਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਜੇ ਵੀ ਫੜਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਾਲਾ ਤਪਸ਼, ਸੋਨੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਓਟਮੀਲ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੰਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਮ ਅਤੇ ਟੱਚ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੰਬਾ. ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਭਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, 350 ° F / 180 ° C / ਗੈਸ 4 ਵਿੱਚ ਭਠੀ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਆਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਕੁੱਕਟਰ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਮਰੇ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ (ਉਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ)
- ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਿਸਕੁਟ ਛੋਹ ਨੂੰ ਫਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਖਤ ਨਹੀਂ, ਉਹ ਕੰਗਣ ਹੋਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੀਟ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਟਰੇ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਠੰਡੇ ਖਾਓ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਰੋਲ ਆਊਟ, ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 270 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 283 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |