ਸੂਪ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੈਫ ਡੇਹ-ਟਾ ਸਿਸੰਗ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ( ਟੈਂਗ ਮੀਨ ) ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਚੀਨ ਵਿਚ ਤਲ਼ੇ ਨੂਡਲਸ ( ਚਾਵ ਮੇਨ ) ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਰਿਸੈਪ: ਘਰ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਚਿਕਨ ਸਟੀਟ ਜਾਂ ਪੋਰਕ ਪਿੰਲੈਟ (ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਛੋਟਾ
- ਚੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਕਾਂ , ਭਿੱਜੀਆਂ
- 4 ਔਉਨਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤ਼ੀਆਂ, ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਨਿਕਲੀਆਂ
- 4 ਔਨਸਪਿਨਚ ਪੱਤੇ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਦਿਲ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ 9 ਔਂਨਸਡ ਆਂਡ ਨੂਡਲਸ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਟਾਕ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਨਰਮ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣੇ.
- ਨੈਟਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਲੈਕਟ ਸਲਿਊਟ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਟ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਨਲੀ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
- ਇੱਕ ਪਰੀ-ਗਰਮ wok ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ਼ੋ.
- ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਰੀਨ), ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਸਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਨੂਡਲਜ਼ ਉੱਤੇ "ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ" ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 614 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,763 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |