ਕਾਰਨੇ ਅਸਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਟਕਸੋ ਅਤੇ ਫਜੀਤਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟੌਪਿੰਗ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ / 680 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ (ਚੋਟੀ ਦਾ ਗੋਲ ਜਾਂ ਬੇਜੋੜ ਚੱਕ ਸਟੀਕ, 1 ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ)
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ (ਲਾਲ ਵਾਈਨ)
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਸਟੀਕ ਸੌਸ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਰਿਸ਼ੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਮਿਠੇ (ਸੁੱਕ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਰਾਈ (ਸੁੱਕੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਗਜ਼
- 12 ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਔਨਸ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਪੂਰੀ ਹਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸਾਲਸਾ, ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਰਨੀਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਰਿਸ਼ੀ, ਦਿਮਾਗ, ਨਮਕ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਇੱਕ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਖ਼ਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਰੱਖੋ. ਮੈਰਨੀਡ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਬੈਠੋ.
ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਗਰਿੱਲ ਮੈਰਨੀਡ ਤੋਂ ਮੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਐਨੀਨੇਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੀਕ ਸੌਸ ਨੂੰ ਐਰੋਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਭੜਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੋੜੀਦਾ ਵਹੁਟੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਸਟੈਕ. ਸਿਰਫ ਗਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਦੌਰਾਨ ਰਾਖਵੀਂ marinade ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੌਹਲੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਗਰਮ ਟੋਪੀ ਬਣਾਉ. 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜੋ. ਜਦੋਂ ਸਟੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਿਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਟੌਰਟਿਲਾਸ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਗੀ, ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਗਾਈਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 4300 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 9 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 147 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 10,111 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 624 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 149 g |