ਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ, ਤਿਉਹਾਰ-ਰਹਿਤ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬ੍ਰੈਡੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 20
- ਅੰਜੀਰ (ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 1 ਪਿੰਟ ਟੋਕਰੀ)
- 1 ਸੀ. ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 2-3 c. ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਨਾਰੰਗੀ ਖਾਕਾ (
- 1 ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ Zest )
- 2 ਔਂਸ
- ਬਰਾਂਡੀ
- 1 ਔਂਸ ਸੁੱਕੀ
- ਸੈਰਰੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ ਮੁੜ: ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ : ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬ੍ਰਿੰਡੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਥਾਂ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ (16 ਆਹਰੇ) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਪੋਟ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਰਸ ਦੀ ਦਲੀਲ ਤਕ ਘਟਾਓ, ਤਕਰੀਬਨ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਸੰਤਰਾ zest ਗਰੇਟ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਰੰਗੀ ਸੰਤਰੇ, ਬਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਰੀ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਚਿਕੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਕ ਇਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਜੀਰ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੁੱਲੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਰਵਿਸ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅੰਜੀਰਾਂ ਉੱਤੇ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਡ੍ਰੈਜਲ 4-6 ਅੰਜੀਰਾਂ ਉੱਤੇ ਸਰਚ ਦੇ ਚਮਚਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ.
- ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ (ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ), ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਦੇ ਪੂਲ ਵਿਚ ਮਾਰਕਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਦੀ ਇਕ ਡੱਬਾ ਪਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ.