ਚਾਕਲੇਟ ਗਿਰੀ ਭੂਰਾ

ਚਾਕਲੇਟ ਨੋਕ ਬਰਬਲ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਖ਼ੁਰਾਕ ਹੈ ਭੁਰਭੁਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਟਪਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਬਦਲ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਥੀਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
• 3/4 ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 1/4 ਕੱਪ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਗਿਲੇ (ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ: ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਬਦਾਮ, ਜਾਂ ਕਾਜੂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 3 ਚਮਚੇ ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ)
• 1 ਚਮਚ ਬੇਸਮੰਗ ਮੱਖਣ
• 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 6 ਔਨਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੋਰਲ ਨੂੰ ਨਾਨ ਸਟਿਟ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ.

2. ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

3. ਇਕ ਵਾਰ ਕੈਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 290 F (143 C) ਨਾ ਪੜ੍ਹੇ.

4. ਇੱਕ ਵਾਰ 290 ਫਨ ਤੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੇਕੜੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰਲਾਓ. ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

5. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਕਦਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.

6. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਛੂਹਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੈ.

7. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ 30-ਸਕਿੰਟ ਇੰਕਰੀਮੈਂਟ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

8. ਇਕ ਸਪੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਰਲਵੇਂ ਪੈਟਰਨ ਵਿਚ ਬਰੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ. (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬੈਗ ਦੇ ਕੋਨੇ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਭੱਠੀ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਥੱਕਣ ਲਈ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.) ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੁਰਭੁਰੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.

9. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	643
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	30 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	14 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	247 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	92 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	9 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.