ਲਿੱਥੇਰਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੈਲਰੀ ਲੇਰਾ ਹੈ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ੀਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸਾਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਤੇਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਲਾਠੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੇਲ ਅਧਾਰਿਤ ਹਨ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਉਹ ਨਾਂ ਹੈ ਜੋ "ਤੇਲ ਨਾਲ" ਜਾਂ "ਤੇਲਯੁਕਤ" ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਤੇਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ.
ਲੇਥਰਾ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਲੈਟੇਰਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਫੜੇ ਸਨ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਲੱਥਰਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਭੁੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਗ੍ਰੀਕ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤਿਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਰਲ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੱਤਰੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਆਰੇਟੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲ਼ਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਡੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦ - ਹਰੇ ਬੀਨ, ਪਾਲਕ, ਭਿੰਡੀ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ.
ਕੁਝ ਅਪਵਾਦਾਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਜਿੰਨੀ ਬੇਲੌੜੀ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ. ਪਸੰਦੀਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਲੈਟੇਰਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਰਾਗਟ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਬੀਨ ਕਾਸੋਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .
ਪੋਸ਼ਣ ਪਾਵਰਹਾਊਸ
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਨੌਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਸਾਦੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢਹਿਣ ਵਾਲੇ ਟਿੱਲੇ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਯੂਨਾਨੀ ਲੈਟੇਰਾ ਪਕਵਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਤ੍ਤਾ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧੂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹਨਾਂ ਡਾਂਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੇੜੇ ਆ ਜਾਓਗੇ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ, ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਤੋਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮਿਲਣਗੇ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਹਾਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਕ ਅਮੀਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਟੇਰਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Lathera ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ feta ਪਨੀਰ ਜ feta ਜ manouri ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ vegans ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਪੀਲ ਤੱਕ ਲੈ ਲਈ. ਕ੍ਰੀਸਟਰੀ ਬਰੈੱਡ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਹਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੋਂ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਾਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਗ੍ਰੀਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਾਪਸ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: λαδερά
ਉਚਾਰਨ: lah-theh-rah
ਅਲਟਰਨੇਟ ਸਪੈਲਿੰਗਜ਼: ਲਤ੍ਹਰਾ, ਲੜ੍ਹੇ