ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਬੀਨ - ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼, ਜਿੰਨੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਕਈ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਬਣਾਉ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਿਆਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕੇਜੇਨ ਦੇ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਬਲ ਹੋ ਗਏ ਲੋਕ ਚੁਣੋ. ਛੋਟੇ, ਪਤਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝੁਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਬੀਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੈਜ਼ੀਫਾਇਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮਟਰੋਕਿਨ ਗਰੱਲਲ ਲੋਂਬਲ ਚੋਪਸ ਜਾਂ ਮਟਰੋਕੇਨ ਕੇਫਤਾ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਬਟਰ ਸੋਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ .
ਮੋਟੋਕੈਂਸੀ ਸਟਾਈਲ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਸਾਓ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ (ਲਗਭਗ 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- 2 ਤੋਂ 4 ਛੋਟੇ ਲੱਕੜ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਜੀਰਾ
- ਪਿਚਚੈਂਨ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਹਰੀ ਬੀਨ ਤੋਂ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੌਹਰੀ ਕਰੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਟੀਕ ਤੰਤੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਜੋ ਬੀਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਚਲਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਕੋਲ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਬੀਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਟੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.
3. ਬੀਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਕੇ ਕਰਿਸਪ-ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਤਦ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੁਰੰਤ ਬੀਨ ਅਤੇ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਫ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ ਕਰੋ.
- ਭਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਫੜੇ ਗਏ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕ੍ਰੀਜ਼-ਟੈਂਡਰ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਕਵਰ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
4. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ - ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਦਾ ਕਰੋ; ਨਾ ਲਿਖੋ.
5. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਹਰੀ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਦ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
6. ਜੇ ਪੈਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 259 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |