ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਮੁੱਲੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼, ਮੀਟਲਾਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਇਤਾਲਵੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਮੀਟਬਾਲ ਆਪਣੀ ਚੋਣ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਾਕਲੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਜ਼ਰੇਲ਼ੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿੰਨੀ-ਬੋਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਜਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਪਨੀਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟਬਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੈਸਲੋਰਾ ਪਨੀਰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ, ਮੀਟਲਾਫ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਵੋਡਕਾ ਸੌਸ:
- 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ , ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 2 (14.5 ਆਊਂਸ) ਕੈਨ
- ਟਮਾਟਰ ( ਪੈਟੀ-ਕੱਟ)
- 1 (6 ਆਊਸ) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ
- ਓਰਗੈਨਗੋ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਮੀਟਬਾਲਸ:
- 1-1 / 2 ਪਾਉਂਡ
- ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ (ਤਰਜੀਹੀ 80/20 ਜ਼ਮੀਨ ਚੱਕ)
- 1/2 ਪੌਂਡ ਇਤਾਲਵੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਲਕ
- ਲੰਗੂਚਾ (ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੰਗੂਚਾ ਲਿੰਕ, ਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ)
- 2 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤੂੜੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- 3 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਓਰਗੈਨੋ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ)
- 1-1 / 2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 24 (ਲਗਭਗ) ਛੋਟੀਆਂ ਗਜੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (ਤਕਰੀਬਨ 1 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ - ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚ ਓਰਗੈਨੋ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ)
- 16 ਔਂਸ ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨ, ਰਿਗਾਟੀ, ਜ਼ੀਤੀ, ਜਾਂ ਲਿੰਗੁਇਨ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: garnish ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ oregano sprigs
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵੋਡਕਾ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ : ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੀਟ ਕਰੋ . ਨਿੰਬੂ ਰਹਿਤ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਓ. ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਜ਼. ਜੋੜਨ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਓਰਗੈਨੋ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਗਾੜਨ ਲੱਗੀਆਂ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
400 ° F ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਮਿਨ ਰੋਲ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਫੁਆਇਲ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲੀ, ਲੰਗੂਚਾ, ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਲਸਣ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਓਰਗੈਨੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ. ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ
ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ. ਮੀਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਾਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਹੋਵੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ. ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਮੀਟਬਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਜੂਸ ਨਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਿਖਾਓ. ਵੋਡਕਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਓਰਗੈਨਨੋ sprig ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲਿਆ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਡੈਲੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਟੋਏ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਡੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲੇ ਰਾਉਂਡ 1-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਸੁਝਾਅ ਸਬੰਧਤ ਪਕਵਾਨਾ
• ਟੈਕੋ ਮੀਟਬਾਲਸ ਰਿਸੈਪ
• ਐਲੋਡੋਜੀਅਸ ਸੂਪ (ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਸੂਪ) ਰਾਈਜ਼
• ਮੀਟਬਾਲਸ ਰਿਸੈਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ
• ਕ੍ਰੀਮੀਹਰੀ ਮਸਰਿਸ਼ ਗ੍ਰੇਵੀ ਰਿਸੈਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਚਿੱਪ ਮੀਟਬਾਲਸ
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਗ੍ਰੇਵੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੋਜੇਜ ਮੀਟਬਾਲਸ
• ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਭੁੱਖੇ ਰਾਈਜ਼
• ਬੋਇਲਡ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੀਟਬਾਲਸ ਰਿਸੈਪ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 547 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 120 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 689 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |