ਇਹ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਾਸਿਓਂ ਬੀਫ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੂਸਾ ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਭੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਆਜਿਜ਼ ਬੀਫ ਹੈ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਡੱਬਿਆਂ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਕਸਰੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਜੜੀ ਦੇ ਪਾਇ
ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੈਨ ਗ੍ਰੈਵੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ (ਬਾਰੀਕ grated)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਬ੍ਰੈਸਟ (ਗੋਲ, ਚੋਟੀ ਦਾ ਗੋਲ, ਸਾਈਲਰੋਨ ਆਟਾ, ਆਦਿ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- ਸਜਾਵਟ: ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
450 ਐੱਫ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਥਾਈਮੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
ਬੀਫ ਆਰਸਟ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੰਭੇ
ਪਾਸਾ ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਾਸਾ '
ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਲਾਣੇ roasting pan ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ preheated 450 F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ
ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 325 F ਘਟਾਓ; ਬੀਫ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲੰਮਾ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 145 ਫਾਰ ਮੱਧਮ ਲਈ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. *
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਟਾ ਹਟਾਓ, ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਅੱਗੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੈਂਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ.
ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
* ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਬੀਫ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 145 ਐਫ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚਾਰਟ ਹੈ:
ਸਟੀਕ / ਬੀਫ ਤਾਪਮਾਨ ਚਾਰਟ
- Rare120 F - 125 F (48.9 ਤੋਂ 51.6 ਸੀ)
- ਦਰਮਿਆਨੀ-ਘੱਟ 130 F-135 F (54.4 ਸੀ ਤੋਂ 57.2 C)
- ਔਸਤ -140 F - 145 F (60 ਸੀ ਤੋਂ 62.8 C)
- ਦਰਮਿਆਨੇ -100 ਐਫ - 155 ਐਫ (65.5 C ਤੋਂ 68.3 C)
- Well done160 F (71.1 C) ਅਤੇ ਉਪਰ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਪੈਨ ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਛੱਡੀਆਂ ਡਰਾਇਪਿੰਗ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਮੱਕੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਹੋਣ ਤਕ, 2 ਕੱਪ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨੂੰ ਵਧਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰਬ ਕਸਤੂਰ ਸਰਮਿਨ ਸਟ੍ਰਿਪ ਰੋਇਟ
ਹੌਲੀ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਰੋਟ (ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰਮਿਨ)
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਲੀਓਨ ਪਾਸੋ
ਪੈਨ ਗਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਚੋਟੀ ਦਾ ਲੀਵ
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਰੋਇਟ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 407 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 156 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 256 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |