ਲੇਖਕ ਲਿਖਦਾ ਹੈ: "ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਜਾਂ ਬਦਲੇ ਬੀਫ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਸਮਾਂ ਥੋੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ." ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ Janis Gardens ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ (ਚਮੜੀ, ਡੀ-ਬੋਨਸ, ਕੱਟਣਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ)
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਭੂਰੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਆਂਡੇ
- 1 ਬੋਤਲ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- 1 ਗ੍ਰੀਨ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਧੋਤੀ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਬਿੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਧੋਤੀ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਬਿੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਚਮੜੀ, ਰੂਟ ਦਾ ਅੰਤ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, 1/2-ਇੰਚ ਬਿੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਤਿਕੋਣੀ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 20-ਆਊਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਚੰਕਸ (ਕੋਈ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ)
- ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਸੌਸ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਰਿਬਨ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗਿੰਗ ਤੋਂ 4 ਤੋਂ 6 ਤੁਪਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch (ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ
- ਗਾਰਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਲਈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ, ਚਿੱਕੜ ਜਾਂ ਜੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਨਰਮ-ਜਮਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
- ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, 1/2-ਇੰਚ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਾਰੋ
- ਪਲੇਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਡਰੇਜ਼ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਛਾਪ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਤੋਂ ਆਟਾ ਬੰਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ.
- ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਲੀ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟੋ. ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਮੁੜੋ. ਜਦੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ, ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੱਕੋ.
- ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਤਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਸੌਸ ਲਈ
- ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵਧਾਓ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਲਗਾਤਾਰ thickened ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਫੂਡ ਕਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ ਤੁਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਰਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਸੌਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਥੋੜੀ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੁਕੰਮਲ ਡਿਸ਼
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ wok ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੋਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਪਰ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਗਦੇ ਹਨ.
- ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੰਦੀ ਵੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੁਬਾਰਾ ਗਠੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੌਸ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਕੋਲ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਇੱਕ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਪੂਰਬੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 628 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 202 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 423 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |