ਚਾਹ ਅੰਡੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਾਰਬਲਡ ਅੰਡਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਆਂਡੇ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਚਾਹ
- 2 ਤਾਰਾ ਅਨੀਜ਼, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1/2-ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਤੱਤ ਵਿੱਚੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਲਾਓ. (ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ)
- ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਅਖੀਰਲੇ ਤਾਰਿਆਂ ਦੀ ਲੜੀ ਬਣਾ ਸਕੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ. (ਜੇ ਸ਼ੈੱਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਗਹਿਰਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇ).
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬ੍ਰੈਵਡ ਕਾਲੇ ਚਾਹ, ਸਟਾਰ ਵਾਈਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੰਬੜੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 108 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 213 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 399 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |