ਹੇਸਲਬੈਕ ਆਲੂ 1 9 53 ਵਿੱਚ ਸਰਬਿਆਈ ਸ਼ੇਫ-ਇਨ-ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ ਲੀਫ ਐਲਿਸਸਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਹੱਸਲੈਕ ਬੋਟਾ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਉਹ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਦਰਾ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੈਂਟਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਮਠਿਆਈ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅਣਮੁੱਲੇ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਜਾਂ ਬੇਲਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਟੋਸਟਡ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਲਪਲੇ ਸਿਾਰਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਈ
- ਮੇਪਲ ਰਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐੱਫ.
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿਲਾਓ. ਪੀਲਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਚੌੜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਥਿਰ ਰਹੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ.
- ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੁੰਮਣ ਦੀ ਹਾਜਰੀ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਸਿਲਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਮੋਟੀ ਅੰਤ). ਵੱਡੀ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਆਲੂ ਕੱਟ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੱਮਿਆਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਛਿੜਕੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣਾ-ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ-ਤਕਰੀਬਨ 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬੇਕਿੰਗ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਪਕਾਨਾਂ ਦੇ ਟੋਸਟ ਹਨ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ skillet ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾ ਆਵੇ, ਤਦ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਦੀ ਰਸ ਨਾਲ ਝਰਨੇ ਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਬੀ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਫਰਕ
- ਮੈਲ਼ੂ ਸਿਰਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਦਮਾਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਆਲੂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੋ .
- ਮੈਪਲ ਸੀਪ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਗੰਨਾ ਸਿਦਾਪ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ .