ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਦੋ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ
ਲੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਰੈਕ ਹੈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਜੋ ਮੁੱਖ ਪੱਸੀ ਬੀਫ ਲਈ ਹੈ, ਇਹ ਟੈਂਡਰਡਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਪਕਾਏ, ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੈ
ਸੱਜਾ ਰੈਕ ਚੁਣ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਰੈਕ 8 ਹੱਡੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਇਹ 1/2 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਵਜ਼ਨ ਹੋਵੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭਾਰਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਤਲ ਕੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਗੋਲ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਰੈਕ ਉੱਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮੀ, ਪਤਲੇ ਪਾਸਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਹ ਇੱਕ ੋਹਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗਾ ਰੈਕ ਤੋਂ ਚੜ੍ਹਦਿਆਂ ਲੰਬੇ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਸਾੜ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਹ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਰੈਕ, ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਰਕਮ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਨਜਦੀਕੀ ਡਾਈਨਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਲਾ ਜਾਂ ਦੋ ਬੱਤੀ ਬਚੇਗੀ. ਗੁਪਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਾਟ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰਿਸਟ ਬਣਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਧ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਕਸਾਈ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਧੀਆ ਰੈਕ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਲੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉੱਚੇ-ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੇਮ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੇਲੇ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਚੋਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾ ਆਵੇ.
ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹੋ ਕਿ ਰਕਤ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸੁਕੋੜ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਣ ਲਈ ਸਾਈਨ ਬੋਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਹੋ.
ਰੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੈਕ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਏ. ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਪ੍ਰੀਇਰੇਟਿਡ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਰੈਕ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੋਇਲ ਦੀ ਢਕਵੀਂ ਭਰੀ ਹੋਈ ਬਾਹੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਰੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਜੀਅ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ overcook ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਲੰਬ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 120 ਐਫ / 50 ਸੀ ਅਤੇ 150 ਐਫ / 65 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੱਧਮ ਹੈ. ਰੈਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ
ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ , ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੋ. ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੱਟੋ. ਰੈਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ.