ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਸ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਜ਼

ਗਰੌਟ ਟੂਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਟ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰ ਦੇਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰਾ ਢੰਗ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡਰਾਵੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟਿਊਨ ਟੂਨਾ ਇਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਟੂਨਾ ਦੇ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ

ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨਾ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਗਰੌਲੇ ਟੂਣਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਬਸ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਹਲਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੌਪਿੰਗ ਨੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀ ਟਿਊਨ ਇਨਰਨੀਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਮੋਰਨੀਡ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਜਾਓ

ਸਿਮਰਨ ਰਾਹੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੂਣਾ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਚੁਣ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਿਹੜੀ 1 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਕਲੀ ਜਾਏਗੀ. ਇਹ ਮੱਧ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਗਰਿੱਲ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਵੇ.

ਤੁਸੀਂ ਟਿਊਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਸਰਾਪ ਖੁਰਦਰਾ ਅਤੇ ਬਰਨ ਆਉਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ. ਬੀਫ, ਭੇਡੂ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਉਲਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੂਨਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਤੁਰੰਤ ਫੜੋ.

ਤਿੱਖੇ ਟੂਨਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋ.

ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਬ੍ਰਸ਼, ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੁੱਝ ਗੈਸ ਗਰਮੀ ਕੇਵਲ ਟੁਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੋਜਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੋਹੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਸਟੀਲੈਟ ਦੀ ਧਾਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗੀ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਸੇਕ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਿਥਮ ਕਰੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿੱਧਾ ਗਰੇਟ ਤਕ ਜਾਓ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੌਲੀਲੇਟ ਜਾਂ ਇਕ ਭਾਰੀ ਭੁੰਲਨ ਪੀਤਾ.

ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੱਲਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮ ਚਾਹੋ, ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਦਾ ਐਲਟਨ ਬਰਾਊਨ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਿੱਚਨੀ ਚਿਿੰਨੀ 'ਤੇ ਟੂਣਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਲੇ ਦੇ ਲੱਗਭਗ 10 ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕਿੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੂਸਟਰ ਫਰੇਸ ਵਰਗੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੂਆਨਾ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀ 90 ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਟੂਨਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ. ਟੂਣਾ ਦਾ ਸੁਪਰ ਮੋਟਾ ਕੱਟ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸਿ਼ਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿੰਨ ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਬਲਾਕ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਾਰ ਪਾਸਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਰਖਿਅਤ ਕਰੋ, ਛੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਕੱਟੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਛੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਘਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਿੰਟ 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੁੱਲ ਸਾਢੇ ਚਾਰ ਮਿੰਟ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੂਣਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ seared crust ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮੱਧ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਸ ਟੂਨਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਕ ਚੰਗੇ ਵਸਾਬੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਬਲੇਮਿਕ ਕਟੌਤੀ ਨਾਲ ਸੇਵਰ ਟੂਣਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ , ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਕੇ ਮਾਰ ਦਿਓ). ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੂਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਰੰਗ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਪੈਚ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਟੁਨਾ ਗਰਿਫਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਅਨੋਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਜਰੂਰਤ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਣਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.