ਲੇਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਾਰਤੀ ਰੈਕ

ਲੇਲੇ ਦੀ ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਰੈਕ , ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਿੰਮਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ), ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਲੇਲੇ ਦੇ 2 ਰੈਕ
• 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ (ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਧੀਆ ਹੈ)
• ਇੱਕ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
• 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੈਲੀਨਟੋ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ
• 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਪੋਰਿਕਾ
• 1 ਚਮਚੇ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ)
• 1 ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.)
• ਏਸਟੇਮ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਜੀਰੇ
• 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈੱਫਮ
• 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਗੈਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro, ਦਹੀਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮਾਨ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਰਲਾਉ.

2. ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਤੋਂ ਢਿੱਲੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਛਿੱਪੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਦੋ ਜ਼ਿਪ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਵਿਚ ਦਹੀਂ / ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 1/2 ਰੱਖੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਭੇਡ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਹੱਡੀ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. 6 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ

3. Preheat ਗਰਿੱਲ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਚਾਰਲਾਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਕ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਜ਼ਿਪ-ਬੈਗ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮੋਰਨੀਡ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ), ਅਲੰਮੀਨੀਅਮ ਪਾਣੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੀਡੀਅਮ ਹਾਟ ਗਰਿੱਲ (ਲਗੱਭਗ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ (ਕਰੀਬ 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟ) ਗਿਲਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ

4. ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਚੌਪੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	429
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	28 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	11 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	133 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	2,493 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	36 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.