ਇਲੈਸਟ੍ਰੇਟਡ ਸਟੈਪ-ਬਾਈ-ਸਟੈਪ: ਸਟੌਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ

01 ਦਾ 09

ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ, ਖਿਲਵਾੜ, ਟਰਕੀ, ਅਤੇ ਗਾਇਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਬੇਕੁੰਨ ਪੰਛੀ ਦੇ ਲਈ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕਾਲ ਕਰੋ [ਮੈਂ ਬੋਨਿੰਗ ਚਿਕਨ, ਖਿਲਵਾੜ, ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਛੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸਫਾਈ , ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਗਾਈਡ ਵੀ ਲਿਖੀ ਹੈ], ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡਬਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ: ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੋਈ ਪਿੰਜਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਹੱਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਭੱਠੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਬੇਮੁਹਾਰ ਵਾਲੀ ਪੰਛੀ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਗਿਣਦੇ ਹਨ; ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੀਤੇਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸੇਬ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਪੰਛੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ. ਇਟਾਲੀਅਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ 8 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਟੋਡ ਕੀਤੀ ਚਿਕਨ ਰਾਈਜਿਪੀ

ਇਹ ਮੇਰੀ ਸੱਸ ਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਮੈਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

• 1 ਭਰੇ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ
• 1 ਪਾਊਂਡ (500 ਗ) ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਾਇਲ
• 1/4 ਪਾਊਂਡ (125 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੈਮ
• 1/4 ਪਾਊਂਡ (125 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ
• 1/2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਕੱਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਸ਼ਾਚ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 3-5 ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਇੱਕ 6 ਇੰਚ (15 ਸੈਂਟੀ) ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਿਰਫ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

[ਡਾਨੈਟ ਸੇਂਟ ਓਨਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ]

02 ਦਾ 9

ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਮੀਟ ਪੀਹਣਾ

ਹੈਮ ਅਤੇ ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਗਲੈਂਡ ਵਹਾਲ ਪਾਓ. ਪਲਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਚਾਨਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ.

03 ਦੇ 09

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ

ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸਫੈਦ ਕਾਲਾ ਪੀਲਾ ਪੈ ਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਸੁਗੰਧਿਆ ਪੀਲਾ ਵਰਤਿਆ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਸਕੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੀਸਚੀਓਸ ਵੀ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ: ਪਿਸਤੌਜੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ

ਅੱਗੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਜੋੜੋ - ਦੋਵੇਂ ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵੜਨ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਹੈ - ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ; ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਮਿਰਚ ਉੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਚੁੱਕਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੋਵੇਂ ਖਾਰੇ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੋਰ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਥੋੜੀ ਪਪਰਾਕਰਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਿਗਰ ਲਈ ਜਾਓ.

ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ

04 ਦਾ 9

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਗਰਦਨ ਦੀ ਗੁਆਇਡ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰੀ ਸੂਈ (ਇੱਕ ਅਪੋਲੀਸਰਰ ਦੀ ਸੂਈ ਇੱਥੇ ਸੰਪੂਰਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਗੇ ਜਾਂ ਕਠਨਾਈ ਦੇ ਸੁਰਾਗ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਠਨਾਈ ਦਾ ਸੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੋ ਕੁ ਲੰਬੀਆਂ ਸਕੁਆਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

05 ਦਾ 09

ਸਟੂਪ ਦ ਚਿਕਨ

06 ਦਾ 09

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੌਂਪਣਾ

07 ਦੇ 09

ਚਿਕਨ ਬੈਗ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਕਡ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਬੁਣੇ ਜਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੰਢ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਅੰਦਰ ਮੋੜੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਾਸ੍ਲਿਨ ਬੈਗ.

08 ਦੇ 09

ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਾਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਮੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੌਸਵਾਰਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਲੰਬਾ ਬਣਾ ਸਕੇ. ਇਕ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ.

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੇਰੀ ਸੱਸ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਰਸਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਰਾ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਸੋਟੀ, ਇੱਕ ਦੋ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਿਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ sprigs ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਮਿਰਚਕਣਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

09 ਦਾ 09

ਬੁਓਨ ਐਪੀਟਿਟੋ!

ਜਾਲ ਦੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਥਾਲੀ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰੱਖਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਕੈਸੋਨਾਟਾ (ਸਿਸਲੀਅਨ ਸਟੀਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ.

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੋਥ ਹੋਵੇਗਾ; ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਫੈਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੈਸੀਟੋਏਟਲਾ ਦੀਆਂ ਤਰੰਗਾਂ, ਇਕ ਰੋਮੀ ਅੰਡੇ-ਡਰਾਪ ਸੂਪ, ਜਾਂ ਟੌਰਟੈਲਿਨੀ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.