ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਕੱਚੀ ਸੂਪ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੀ ਦੋ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚਮਕ ਅਤੇ ਚਮਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਦਵਾਈ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ਾ-ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਰਸੋਈ ਹੈ.
ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ
ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਮਿਣਤੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਇਹ ਸੂਪ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦਾਲ, ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਕੁੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ
- ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ 'ਤੇ ਟਿਸ਼ਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ)
- 2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ parsley (ਫਲੈਟ ਪੱਤਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚ
- ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 15 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਪੀਲਡ)
- 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਡ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਲਸੀ
- ਸਜਾਵਟ: ਨਿੰਬੂ Zest
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350F ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰ ਕੇ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਲੀਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਲੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਛਿੱਲ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਰੀ-ਥੱਲੇ ਸਟਾਕ ਪੌਕ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲ਼ੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਰਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 1-2 ਕੱਪ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰੋ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨਾ. (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਬਲਿੰਡਰ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ; ਕਦੇ ਵੀ ਹਲਕੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਨਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਲਾਠੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੋਵੇ.) ਸੈਸਪਿਨ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸੌਫ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਸੋਇਆ ਪਾਓ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. (ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਲਿਆਓ.)
- ਹੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 242 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 939 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |