ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਮਿਫਨ ਨਿਯਮਿਤ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਮਫ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਮਣ-ਭਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੁੱਬਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਫਿਨਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ-ਆਧੁਨਿਕ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋਗੇ.
ਅਤੇ ਮਾਪਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਜ਼ਰਾ, ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਸਕੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਾਮ ਤੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਕੀਆਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਟੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੜਬੜੀ, ਦਿਲੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਜੂਸ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਕੋਮਲ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਇਹ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਰੀਬ 1 1/2 ਕੱਪ / 195 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ / 40 ਗ੍ਰਾਮ
- cornmeal
- 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਕੋਰਨਮੈੱਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ. (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.)
- ਬਿਲਕੁਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ 12 ਕੱਪ ਪਿਆਲੇ ਪੈਨ ਲਓ (ਜਾਂ ਗਰੀਜਿੰਗ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ).
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੇਵਲ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕੁਝ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ ਪਰ ਇਹ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋਰਦਾਰ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ.
- ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਵਿਚ (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਲਾਲੀ ਜਾਂ ਇਕ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਸਕੋਪ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 220 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 281 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |