ਇਹ ਸਕਾਲਪ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਖਾਏਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨ-ਸੇਅਰ ਸਕਾਲਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਗੂਰੇਮੈਟ, ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਪਿਘਲ-ਇਨ-ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਸਕੋਲਪਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਸਰਲ ਸਾਸ-ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕਿੰਗ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਏਪੀਫੈਸਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਤੌਪੇਸ ਲਈ ਮਿਕਸਡ ਬਾਗ਼ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਮਹਾਨ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8-10 ਦਰਮਿਆਨੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ (ਜਾਂ 4-5 ਵੱਡੇ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- ਪੀਚ ਮਿਰਚ
- ਸਾਊਸ:
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਧੀਆ ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1/2 ਜੁਆਲਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਲਾਈ (ਡੀ-ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਰ ਜਾਂ 1/4 ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ)
- 1/4 ਚਮਚ ਸੇਨੇ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਕਾਇੰਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਸਰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਡਬਲਯੂਕ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ) 2 ਤੇਜ ਵੋਕ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮੀ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਮਰਾ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਸਕੋਲ੍ਹਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਮਿੰਟ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਢਾਹੇ ਜਾਣ) ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ-ਟੋਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਕੋਲਪਾਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਦੋਨੋਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਖੰਭੇ-ਚੁੰਝਦੇ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੱਚ ਨਾਲ ਫਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਕੋਲੇਪ ਨੂੰ wok / pan ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਕਲੀਨਿੰਗ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਹੋਵੇ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਸਿਰਫ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੌਸ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿੱਲੀ (ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ) ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ. ਸਾਸ ਖਾਣਾ ਨਾ ਕਰੋ
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ-ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ, ਜੇ ਲੂਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ (1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.), ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਜੇ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਖਟ ਹੋਵੇ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਧਾਤ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ ਤੇ ਸਕੌਲੋਪ ਰੱਖੋ ਸਕੋਲਪਰਾਂ ਤੇ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ ਚਮਚਾਓ. ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 165 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,043 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |