ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਥਾਈ ਰੈਡੀ ਕੜੀ ਪੇਸਟ ਰੀਸੇਲ ਦੱਖਣੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਬਰਮਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰਕਬੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਉੱਤਰੀ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਜ, ਪੇਨਾਂਗ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਲਾਲ ਕਰਾਈ ਪੇਸਟ ਨਾਲੋਂ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਰਾ, ਚਿਕਨ, ਟੋਫੂ, ਕਣਕ ਦੇ ਲੂਟ , ਜਾਂ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨਾਲ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਥਾਈ ਰੈਡੀ ਕੜੀ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੋਖਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਕੈਚੱਪ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚਾਰ ਚੁਨੇ ਹੋਏ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲੇਲ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ: ਬਦਲਵੇਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਝੱਖੜ ਚਿਣਨ , ਜਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ: 1 ਚਮਚੇ ਬਦਲਵੀਂ
- ਗੋਲਡਨ ਮਾਊਨਨ ਸਾਸ ਦੋਵੇਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ
- 1 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ
- 2 ਚਮਚੇਂ ਮਿੀਲੇ ਪਾਊਡਰ (ਥਾਈ ਪ੍ਰੈਫਰਡ, ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਲਾਲ ਚਾਈਲੀ ਪਾਊਡਰ ਜੇ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ)
- 1 ਹੀਪਿੰਗ ਚਮਚ
- ਧਾਤੂ ਬੀਜ, ਜ਼ਮੀਨ (ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਪੀਹ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਂਡਰ ), ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇਕਾਈ ਤੋਂ 1 ਚਮਚ ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ
- 1-2 ਲਾਲ ਭੂਰੀਆਂ, ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਜਾਂ 3/4 ਤੋਂ 1.5 ਚਮਚੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ
- ਸੁਆਇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਈਨ ਦੀ ਮਿਰਚ ,
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 2
- ਕਾਫਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
- 1 ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਵਧੀਆ-ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਦੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਰੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
- ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫਰੰਟੀਅਰ ਵਿਚ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨ ਵਿਚ 10 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੇਨਾਂਗ ਰੈੱਡ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਟੋਫੂ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਰੀ ਸੱਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੇਸਟ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 1 ਹੋਰ ਤਕ ਜੋੜੋ.
- ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਟੋਫੂ, ਕਣਕ ਦੇ ਲੱਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਵਰ ਵਾਲਾ ਕਸਰੋਲ ਪਕਾਉ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮੀਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਨਾਗਾ ਕਰੀ ਨੂੰ 375 ਫੱਰ ਤੇ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪੇਨਾਗ ਕਰੀ ਡੱਟੀ ਨੂੰ ਗਨੀਸ ਕਰੋ. ਨੋਟ: ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਕਰੀ ਬਣਾਉਂਣ ਤੇ ਪੂਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਪੇਨਾਗਾਡ ਰੈੱਡ ਕੜੀ ਰਿਸੀਪੀ ਵੇਖੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 216 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 842 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |