ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ਾਤਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਵੈਗਨ ਟੋਫੂ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ! ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਯੂ.ਕੇ. ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਹੈ, ਟੋਫੂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕਵੀਨ ਰੂਪ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿ ਨਤੀਜਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਕੁ ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਡਰਾਉਣੀ ਨਾ ਬਣੋ!
ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਵਸਤਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ? ਕੁਝ ਹੋਰ ਅਸਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਫਰਮ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੋਫੂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ
- ਟੋਫੂ ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/2 ਅਤੇ 8 ਆਊਸ ਕੰਟੇਨਰ ਸੋਏ ਦਹੀਂ (ਵਨੀਲਾ, ਸਾਦੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੈ); ਟਿੱਕਾ ਸਾਸ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੋ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤੇਲ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
- 1/2 ਚਮਚ ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- ਵੇਗਨ ਟਿੱਕਾ ਸੌਸ ਲਈ:
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ (ਸਫਸਰ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1 14-ਔਂਸ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ (ਡਰੇਨ ਨਾ ਪਾਓ)
- 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼
- 1/2 ਇੱਕ 8 ਆਊਸ ਕੰਟੇਨਰ ਸੋਏ ਦਹੀਂ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦਬਾਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਟੂਫੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੱਬਣਾ ਹੈ
- ਅੱਗੇ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਝੱਖਣ ਨਾਲ 1/2 ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਹਲਮਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇਕ ਡੱਬੇ.
- ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੋਖਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੋਨੀ ਨੂੰ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜ਼ਿਪ-ਲਾੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮੈਰਨੀਡੇ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਟੋਰੂ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੋਰਨਡ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਓ.
- ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਟੂਫੂ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਮੋੜੋ. ਪੈਨ ਫ਼ਲਿੰਗ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੋ, ਪਰ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ, ਇਹ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਚੌਲ ਜਾਂ ਓਵਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਥੇ ਅਤੇ ਓਥੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਸਾਈਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਇਕਾ, ਬਾਕੀ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ, ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟੋਫੂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਮੌਰਨਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਟਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਫਟ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਿੱਧੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਯੁਨਿਟੀ ਟੋਫੂ ਟਿੱਕਾ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ ਜਾਂ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਤੋਂ ਇਹ ਕਯੀ ਕਯਾਈਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 231 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 367 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |