ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਹੱਪਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਜ਼ਿੰਗ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਹਨੀ-ਲਿਮ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- ਕਰੀਬ 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸੰਜਮਿਤ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (2 ਤੋਂ 3 ਲਾਈਮਾਂ)
- 5 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਦਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- ਸੇਅਰਡ ਸਾਗਰ ਸਕੋਲਪ ਲਈ:
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਗੱਪਸੀਡ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ)
- 1-1 / 2 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੋਲਪਾਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
- 3 ਛੱਟੀਆਂ ਮਿਕਸਡ ਹਰਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ ਕੈਨੇਟਸ, ਵਾਟਰਸੈਚਰ ਜਾਂ ਏਰਜੁਲਾ ਮੈਸਕੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 2 ਮੁੱਠੀ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੇਕਾਮਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਇਕ ਗ਼ੈਰ ਰਿਆਇਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ , ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਸਕੋਲਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਕਿਲੈਟ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ (ਜੇ ਸਕਾਲੋਪ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋਣ ਤਾਂ, ਉਹ ਨਮੀ ਜੋ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਦੀ ਹੈ ਉਹ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਕਾਲੋਪ ਭਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ).
ਕੁੱਕ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ (ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਸਕਿੰਟ ਲੰਬਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋ (1 ਸਕਾਲੋਪ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ). ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਕੰਬੈਡੀ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ: 382 ਕੈਲੋਰੀ, 31 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ ਫੈਟ, 48 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 16 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਫਾਈਬਰ, 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ, 92 ਮਿਗੁਲੇਜ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, 700 ਮਿਗ ਲਿਟਰ ਸੋਡੀਅਮ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਕੈਥਰੀਨ ਫਾਸੇਟ, ਐਟ ਅਲ; (ਵਿਲੀਅਰ ਬੁੱਕਸ)
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 174 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 520 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |