Acarajé ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਬਾਹੀਆ ਰਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬੀਚ ਸਨੈਕ. ਭੂਰੇ ਸੁੱਕੇ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮਟਰ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵਟਪਾ ਵਰਗੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਜਾਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੱਪੜੇ ਇਕ ਅਪਰੜ ਵਿਚ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੱਤ ਹਨ, ਉਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਹਲਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਟਰਟ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਤੌਣਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕਿਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਨ ਡਾਡ-ਈਡ ਮਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤਾਂ ਤੋਂ ਭਟਕ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਪਰਜੇ ਨੂੰ ਅਪਰੈਂਜਿਕ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੈਮ ਸਲਾਦ , ਪਾਈਮੈਂਟਾ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ ਤਪਨੇਡੇ ਆਦਿ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਚਾਈਲਡ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਛੋਟੇ ਝੋਲੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਅਤੇ ਡੀ-ਵੈਰੀਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਮ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਫਰਟਰਾਂ ਲਈ:
- 2 ਕੈਨ
- ਕਾਲੇ ਅਖ ਵਾਲੇ ਮਟਰ
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਛੋਟਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
- 1-2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਇੰਚ ਪਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਰਾਈ ਕਰ ਲਓ: ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿਲਡਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ (ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਸਤੇ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਥੀਏਟਰ ਬਣਾਉ: ਬਿਲਕੁਲ ਕਾਲਾ-ਨੀਲਾ ਮੱਖਣ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚਿਲਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਪ੍ਰਸਾਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਚਮਚ ਕੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਅਕਾਰ ਨਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜਬੂਤ ਹੈ. 15 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਹਥੇਲੀਆਂ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਜਾਂ ਅੰਡਾਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਆਉ.
- ਤਾਪ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਪਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਖਿਲਵਾ ਕੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਬਹੁਤੇ ਤੌਣ ਆਟੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਫਰਟਰ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਚਿੜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 236 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 412 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |