ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ - ਜੰਗਲੀ ਬਨਾਨਾ ਯੂਕਾ ਫਲ
ਪੱਛਮੀ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ ਯੂਕਾ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਜੜ੍ਹ ਸਾਬਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਮੈਨੂੰ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦੀ banana yucca ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ!
ਪਹਿਲੀ, ਸਾਫ ਹੋਣ ਲਈ: yucca ਅਤੇ yuca ਇੱਕੋ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਯੂਕਾ ਕੱਸਾਵਾ ਪੌਦੇ ਦਾ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਕਾ ਐਨਾਵਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਇਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਯੂਵਾਕਸ ਸੋਕੇ ਸਹਿਣ ਵਾਲੇ, ਰਗੜਦਾਰ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਯੂਕਾ ਬਕਾਟਾ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਜ਼ੋਨ 6 ਲਈ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਡਰੇਨਿੰਗ, ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ
Banana yucca ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ (ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਪਾ ਰਿਹਾ ਸੀ) ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਫਲ ਕੇਲੇ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਲ 2-3 ਇੰਚ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਹਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਖਤ, ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ curled fibers ਨਾਲ ਧਾਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੌਦੇ ਖਿੜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੇਲਾ ਯੁਕੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਆਵਾਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਾ ਚਾਹੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੇਨੇਡਾ ਦੇ ਯੁਕੇ ਦਾ ਫਲ ਅੱਧ-ਪਟਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਹਰੇ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਕਦੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਦੇਣ; ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਥੋੜਾ ਕੋਮਲ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਧਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਹਰ ਕੇਲੇ ਯੁਕੇ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਸ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦੇ ਫਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਲੱਸਟਰ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚੋਂ ਉਭਰਦੀ ਹੈ.
ਹਰੇਕ ਫਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕੱਚਾ ਫਲ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਫਲ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਵੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਬਨਾਨਾ ਯੂਕਾ ਫਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 400 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕੁਏਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ, ਤਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਧੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅੱਡ ਕਰਕੇ ਖਿੱਚੋ.
ਹਰ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ, ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਲਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਫੂਡ ਮਿਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੋਏ. ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਪਰੋਟਸ ਨੂੰ ਪਿੰਗ ਸੀ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਸੁੱਕ ਕੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਲੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿਚ.
ਭੂਨਾ ਦਾ ਫਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਟਰਨਓਵਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਮਿਠਾਸਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ .... ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ