ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਜੈੱਕ-ਓ-ਲੈਨਟਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਨਾ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਟੋਵ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਕਿਲਟ ਵਿਚ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਸਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਲ ਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੀਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਬਟਨਟਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੋ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪੇਰੀਟਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਕੌਲੂਨ ਬੀਜ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਡੈਸ਼ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਸਾਰੇ ਪਲਪ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਣਕ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦਿਓ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਭਾਰੀ ਤਲ, ਸੁੱਕੀ ਛਿੱਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ. ਸੇਕਣਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾੜਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਕਾਕੰਨਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਸੋਨੇ ਲੈਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੁੱਲੇ ਖੋਦਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਲੂਣ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ , ਕੈਨਨਾਂ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ. ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਖਾਣ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਕੰਬੈੰਡ ਦੇ ਬੀਜ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ ਜਾਂ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ refrigerate.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰਡ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਨਮਕ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸੌਵੋ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਦਿਨ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਪਰ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 40 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |