ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਮੋਰੋਕੋਨ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਨਾਮ ਸੱਪ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਇਲਿੰਗ ਪੇਸਟਰੀ-ਲਪੇਟਿਆ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਤੋਂ ਹੈ. ਸਮਾਜਿਕ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੰਚਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਮਹਿਮਾਨ ਕੁਇਲਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਹੰਚਾ ਛੋਟੇ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੋਇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੀ ਛੋਟੀ ਲੱਕੜੀ ਵਾਂਗ ਲੰਬਾਈ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਮਝਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. (ਲੰਮੀ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡਰਾਉਣੇ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ.) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਿੰਨੀ ਪੇਸਟਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇਖੋ.
ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਰਕੋਮਿਨ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਸ ਭੈਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਬਦਾਮ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੰਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਦਮ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਰੇ ਬਲੇਨ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਵਾਰੱਕਾ ਮੋਰਾਕੋ ਵਿਚ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਪੇਪਰ-ਪਤਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
ਬੇਕਡ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੈਫੇਟਾ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਸਟੀਰੀ ਮਹੰਚਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬਦਾਮ ਚੇਤੇ ਲਈ:
- 17 ਔਂਸ (500 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਬਲੈਚਡ, ਪੀਲਡ ਬਦਾਮ
- 1 ਕੱਪ (225 ਗ੍ਰਾਮ) ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ
- ਗੰਮ ਅਰਬੀਕ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਕੱਪ (60 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ (40 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਫੁੱਲ ਪਾਣੀ
- ਪੈਸਟਰੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
- 10 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ (9 "ਤੋਂ 10" ਵਿਆਸ) ਜੰਗ਼ਾ ਪੱਤੇ
- ਸੀਲਿੰਗ ਲਈ 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ,
- 3 1/2 ਔਂਸ (100 g) ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ
- ਅੰਡਾ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ 1 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- ਮੋਟੇ ਜ਼ਮੀਨੀ (ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬਦਾਮ ਚੇਤੇ ਬਣਾਉ
1. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ, ਕੱਚਾ ਬਦਾਮ, ਝੂਲਣਾ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੱਧੀਆਂ ਛਿੱਲ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ-ਵਹਿਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ.
2. ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਬੇਕਦਰੇ ਬਦਾਮ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਊਡਰ ਤੱਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
3. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਹੱਥ ਨਾਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਮ ਅਰਬੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਜਲ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਇਕਸਾਰ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ.
4. ਬਦਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਗ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਲੌਗ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਜਾਂ ਤਾਰ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਸੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਨੂੰ ਮਹੰਚਾ ਪੇਸਟਰੀ
1. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F (180 ° C) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਚੌਰਟਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਲਗਾਓ.
2. ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਆਪਣੇ ਗੇੜ ਵਾਰਕਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਣੇ ਸਟੈਕ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਸਿੱਧੀ ਟਾਪ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਪੱਤੇ ਬਣਾਉ.
3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਆਇਤ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਇੰਚ (5 ਸੈਮੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਦੇ ਓਵਰਲਾਪ ਕਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ ਪੇਸਟਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਲੰਬਾਈ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਧੇ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਲੇਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
4. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੇ ਲਾਂਗ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਲੰਬੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਾਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਪਿਛਲੇ ਲੌਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਥੋੜੇ ਖਾਲੀ ਸਪੇਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ; ਇਸ ਨਾਲ ਮਹੰਛੇ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਖੋਖਲੇ ਪਾਸਰੀ ਨੂੰ ਟੱਕਰ ਮਿਲ ਜਾਏਗੀ, ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੋਵੇ.
5. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਲੋ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਘੁਮਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਕਰੀਬ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਖਰੀ ਇੰਚ ਜਾਂ ਦੋ ਖੁੱਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੋਹਰ ਉਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
6. ਖੱਬੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਲਪੇਟਿਆ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ; ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਖੰਭ ਨੂੰ ਹੁਣ ਬਾਹਰਲੀ ਕੋਇਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪੈਟਰੀ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਬਰੱਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਇਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟੱਕ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੱਲੇ ਤਕ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ
7. ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦੇ ਬਾਕੀ ਲਿੱਗ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਵੀਂ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਲਪੇਟਿਆ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਕੋਇਲ ਤੱਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਦੂਜੀ, ਵੱਖਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
8. ਰੋਲਡ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ. (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਮੈਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.) ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ.
ਹਨੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
1. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂ ਦੋ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੂਸੋ.
2. ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ
ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
1. ਸੱਪ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੈ ਕਰੋ
2. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਭੂਰਾ ਤਿਰਚਾ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੱਫੜ ਕੇ ਜਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਿਚ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਕੇ.
ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
1. ਮਹੰਚਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ , ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢਾਲੋ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵਾਧੂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
2. ਵਾਰਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਰ ਦਰਸਾਈ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਵਾਰਟਾ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਫਾਈਲੋ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਸਿੱਧੀ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਗਏ ਫਾਈਲੋ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
3. ਮਿੰਨੀ ਮਿਸ਼ਰਾ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ , ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 20 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਪਣੀ ਮੱਧ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ. ਗੋਲ ਵਾਰਕ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਾੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਰੱਖ ਲਓ, ਹੇਠਾਂ ਵਾਈਡ ਵੜ. ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਗ ਰੱਖੋ (ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਤਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਰੋਲ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੋਲਡ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬੰਨੋ . ਲਪੇਟਿਆ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੁਰਾਈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 3225 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 220 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 100 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 115 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 300 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |