ਟੈਂਡਰ ਚਿਕਨ ਥੰਧ ਜੂਲੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇਸ ਹਲਕੇ-ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮਰਜ਼ਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਰਾਈ ਹੋਈ-ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 3 ਤੋਂ 4 ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 1 ਪਾਊਂਡ ਨਿਕੰਨੀ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਥੰਧ
- ਮਾਰਨੀਡੇ:
- 1 ਚਮਚ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਏਸ਼ੀਆਈ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- ਹੋਰ:
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਚੀਨੀ ਕਾਲੀਆਂ ਬੀਨੀਆਂ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੋ (1/2 - 3/4 ਕੱਪ)
- 1 ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਗਾਜਰ, 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿਰੈਨਡ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਆਖ਼ਰੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰਨੇ ਮਾਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀ (ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ) ਅਤੇ ਅਰਮੇਟਿਕਸ (ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼) ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ "ਸਲੂਰਿ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 14 ਇੰਚ ਦੇ ਫਲੈਟ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਵੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਵੋਕ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਨਜ਼, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ ਤਕ ਕੁੱਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਮੁਰਨੀਦੇ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਰਾਈ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ wok ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨ / ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ / ਅਦਰਕ / ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਕਵਰ ਅਤੇ ਦੂਜੀ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/4 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਢੱਕ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜ-ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ wok ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੁਕੇ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੀਫ
- ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਲੈਮਜ਼
- ਕੱਚਾ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
- ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ - ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ
- ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਪਾਰੀਰੀਜ਼ - ਕਿਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼
- ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਪੈਰੀਅਰੀਜ਼ - ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 345 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 355 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |