ਸਕਾਚ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਉੱਥੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਹਲਕੇ, fluffy confections ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ , ਚਾਹ ਦੇ ਵਾਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਕਾਚ ਪੈੱਨਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨੇਕੇਕ ਦਿਵਸ' ਤੇ ਖਾਧੀਆਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ 'ਕਰੈਪ' ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਕੌਚ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਪੈੱਨਕੇਕ ਤੋਂ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਵੇਲਸ ਵਿੱਚ Crempog ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਨਾਂ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਆਊਜ਼ / 55 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 15 ਫਲ ਆਊਜ਼ / 450 ਮਿ.ਲੀ.
- 10 ਆਜ਼ / 275 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ / ਸਾਦੇ)
- 2 ਮੱਧਮ ਅੰਡੇ (ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਔਂਸ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਿਰਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਕੇਵਲ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ ਤਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਿਹਤਰ ਵੀ,
- ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੇ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਰਾਮ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਸਮਤਲ, ਇਕਮੁਸ਼ਤ-ਮੁਕਤ batter ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਗ੍ਰੇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ, ਗਰਮ-ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਆਧਾਰ ਵਾਲੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ. ਗਰਮ ਰੋਲ / ਪੈਨ / ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪੈਨਕੁਕ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਲਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਾਰਾ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਸਕੌਚ ਪੈੱਨਕੇਕ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਜਦੋਂ ਪੈਨਕਕੇਲ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਚਾਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਕੌਚ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨੋਟਸ:
ਸਟੀਰਕ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਰਿੰਗ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, batter ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕਮੁਸ਼ਤ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਰ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੁਆਦੀ, ਸਕੌਚ ਪੈੱਨਕੇਕ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਸਕਾਚ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗ੍ਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਟਿਨ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਿਲਿ ਡੇਵਿਸ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਸੇਲਟਿਕ ਕੁਇਜ਼ਿਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 627 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 269 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,815 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 72 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |