ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਚੰਗੀ ਹੈ ... ਲਾਲ , ਪਰ ਕਿਉਂ? ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰੰਗਦਾਰ, ਡੂੰਘੇ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਨੀਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਅਜਿਹੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਤਾਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਗੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਾਲੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ, ਹਲਕੇ ਲਾਲ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਲਾਲ, ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜਾਮਨੀ, ਡੂੰਘੀ ਵਾਇਲਟ, ਮੂਨੂਨ ਅਤੇ ਸੂਚੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ.

ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲ ਹਨ ਜੋ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਇਹ ਛਿੱਲ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਂਿਨਨ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਾਈਨ ਦੇ ਖਾਸ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਿੰਡੇਨਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜੂਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਹੈ. ਅੱਜ ਦੇ ਲਗਭਗ 50 ਮੁੱਖ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਹਿਰੂਟਲ ਹਨ ਜੋ ਅੱਜ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਵਾਈਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਗਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ੈਲੀ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਕੋਲ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ " ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ " ਦੁਆਰਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੋਈ ਸ਼ਾਇਦ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ "ਚਮਕਦਾਰ" ਹੈ - ਮੂੰਹ ਦੇ ਮਹਿਸੂਸ ਅਤੇ ਟੈਂਿਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਹਵਾਲਾ. ਇੱਕ ਹਲਕੇ- ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਘੱਟ ਟੈਂਿਨਨ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਤੇ ਘੱਟ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭਰੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਮੰਗ ਵਾਲੇ ਭਾਈਵਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਗਾਮਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨੌਜਵਾਨ ਲਾਲ ਵਾਈਨ: ਬਯੂਜੋਲਿਸ ਨੋਵੂ . ਇੱਕ ਮੱਧਰਮਤੀ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਉਪਰੋਕਤ ਬਿਉਜੋਲੀਅਸ ਨੂਵੇਅ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਟੈਨਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸਾਉਵਗਨਨ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਪਰ ਟੁਸਲੈਨ ਦੇ ਪੱਕਰ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਮੱਧਮ ਧਾਰਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ Merlot , Shiraz ਜਾਂ Chianti ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਫੁੱਲ-ਸੁੱਜ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟੈਨਿਨ (ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਲਕੋਹਲ) ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਣਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੇ ਸਧਾਰਣ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ, ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੈਬਸ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸੁਕਲਿੰਗ ਸੁਪਰ ਟਸਕਨਸ . ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਲਕੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਮੂੰਹ ਵਿਚਲੇ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, "ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ" ਵਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਡੇ ਟੈਨਿਨ (ਅਤੇ ਫਿਰ, ਸ਼ਰਾਬ) ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵੀ ਅਕਸਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੁੰਜੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ Varietals

ਚੋਟੀ ਦੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਹਿਟੈਲਲਸ ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹਨ: ਕੈਬਨਨੇਟ ਸਾਉਵਗਨਨ , ਪਿਨੋਟ ਨੋਿਰ , ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ , ਮੇਰਲੋਟ , ਕਾਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ , ਪੇਟਾਈਟ ਸਿਰਾਹ, ਸਰਾਹ , ਸ਼ਿਰਜ਼ , ਸਾਂਜੀਓਵੇਸ , ਮਲਬੇਕ ਅਤੇ ਗਰਨੇਸ਼ੇ.

ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖੇਤਰੀ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੀਆਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਸੁਣੋਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਬਾਰਡੋ" ਫ੍ਰਾਂਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਕੈਬਨਨੇਟ ਸਵਾਗਇਨਨ , ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ , ਅਤੇ ਮੇਰਲੋਟ ਅੰਗੂਰ. ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਉ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਚਿਆਂਤੀ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣੋਗੇ - ਸੰਗੋਈਜ਼ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ, ਜਾਂ ਪਿਡਮੌਂਟ ਦੇ ਬਰੋਲੋ ਜਾਂ ਬਾਰਬੇਰੇਸੋ ਵਾਈਨ (ਦੋਨੋ Nebbiolo varietal ਤੋਂ ਗੜ) ਦੇਖੋ.

ਮਲਬੇਕ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦਾ ਸੁਪਰਸਟਾਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਰਾ ਹੈ. ਉਤਸੁਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿ ਮਲਬੇਕਸ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ? ਕੁੱਝ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਤ ਮਾਲਬੈਕਸ ਵੇਖੋ

ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਟੈਨਸ

ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ... ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਗਣ , ਧੱਬੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੁਰਘਟਨਾ. ਘਬਰਾਓ ਨਾ, ਢੁਕਵੇਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੇ ਕਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਹਨ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਧੱਬੇ ਨਾਲ ਡੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ

ਕਾਮਨ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸਵਾਲ

ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

"ਸਟੈਂਡਰਡ" ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਔਊਂਸ ਹਨ?

ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?

ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਕਲੱਬਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹਨ?

ਅੱਜ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?

$ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਬਰਨੇਟ ਸਵਾਵਿਨਨ ਵਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ?

ਲਾਲ ਵਾਈਨਮੈੱਕਰਾਂ ਲਈ ਓਕ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਚੋਇਸ

ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਪੈਰ ਅੱਗੇ ਰੱਖੇਗੀ ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਮਰਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਜਿਹੜਾ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬੰਸਰੀ ਵਰਗਾ ਕੱਚ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ 10-22 ਔਂਸ ਤਰਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਾਗਮ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਸੇਵਾ ਦੇ ਨੋਟ 'ਤੇ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ 60-65 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰੇਨਹੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਜਲਦੀ ਵੱਲ ਵੱਲ ਪਰਤਣਗੇ ਤਾਲੂ ਤੇ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੰਮਣ ਵਾਲਾ.

ਆਮ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸੁਆਦ ਵਰਣਨ

• ਚੈਰੀ
• ਬੇਰ
• ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀ
• ਬਲੈਕਬੇਰੀ
• ਰਸਭਰੀ
• Currant
• ਕਰੌਦਾ
• ਮੁੰਡੇਂਬੇਰੀ
• ਰੇਸਿਨ
• ਅੰਜੀਰ
• Pepper (ਚਿੱਟਾ / ਕਾਲਾ)
• ਕਲੀ
• ਦਾਲਚੀਨੀ
• ਕਾਫੀ
• ਕੋਕੋ
• ਮੋਚਾ
• ਤੰਬਾਕੂ
• ਚਮੜਾ
• ਲੌਂਸਰਿਸ
• ਟੋਸਟ
• ਸਮੋਕ
• ਵੇਓਲੇਟ