ਪੱਛਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਭਿੰਨਤਾ ਵਿਚ ਸਵਾਦ, ਟੈਕਸਟ ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਉਦਾਹਰਨ ਚੀਨੀ ਸੈਲਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੀਆ, ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਿੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਵਸਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ " ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ - ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਬਤਾਂ " ਲੇਖ ਨੂੰ ਵੀ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵਾਂ ਹੋ, ਘਬਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂ ਘਬਰਾਹਟ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤਾਈਵਾਨੀ ਕਿਮਚੀ ਰਸੀਦਾਂ
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ Coleslaw ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜਿਉਣ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਨਾਨਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਅਸસ્પਯਦਾ ਟੈਂਡਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ, ਇਸ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਸ਼ਿਪਰਸ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਆਲਸੀ ਚੁੰਮਣ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸਾਂਸਰਜ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਾਸ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੌੜੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਚੂਰਾ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਬਲੈੱਕਡ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਬਰੌਕਲੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੰਬੇ ਸਟੈਮ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ ਲਾਡੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ
ਰਾਈਸ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਆਲੂ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਗਣੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ Szechuan ਡਿਸ਼ ਕਈ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਰੈਸਟਰਾਂ ਦੇ ਬਫੇਸਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਲਾਈ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਜਾਏ 4-6 ਛੋਟੇ ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਚਿਲਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਚੀਨੀ "ਸੀਵੀਦ" - ਦੀਪ ਫਰੀਡ ਬੋਕੋ Choy
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ੈਅ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੌਕ ਚੀਏ ਹੈ ਜੋ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਵਾਂਗ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਇਕੋ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਤਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਉਪਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ- ਬਾਕ ਚਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਬੌਕ ਟੋਇਏ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਲੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਚਿਕਨ ਚੋਪ ਸੂਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਏ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ-ਚੀਨੀ ਸਿਰਜਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਤਿਲਕ਼ੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਕਿਸਾਨ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਂਦੇ ਸਨ. ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਸੂਈ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ; ਮੀਟ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦਲਾ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕਤਲੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਸ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸੂਰ, ਬਤੌਰ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਅਸਪਰਾਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਗਰਮੀ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਮੱਕੀ ਸੂਪ
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ "ਪਤਲੀ" ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਹਲਕੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਘੇਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਸੂਪ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ "ਚਿਕਨ ਵੇਲਵੈਂਟ" ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਕੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟੇਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਡਰੌਪ ਸੂਪ ਵਿੱਚ .
ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਆਸਾਨ ਚੀਨੀ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨੀ ਹਰੀ ਬੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਏਸ਼ੀਆਈ ਲੰਬੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਗੂੜ੍ਹ ਹਰੇ ਬੀਨ ਜੋ ਤਿੰਨ ਫੁੱਟ ਲੰਬੇ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਸਮ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿਕੋਟ ਵਰਟਸ ਅਤੇ ਰਨਰ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨੀ ਖੀਰਾ ਸਲਾਦ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੁਰਗੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਮਿਰਚਕੌਨਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੋਕਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਆਸਾਨ ਹਲਕੇ-ਫਲਿਆ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਬਰੁੱਕਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ.
ਗਲੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਲਈ ਇਹ ਸੌਖੀ ਫੂਡ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦਲਾ ਓਰਾਰਾ ਸੁਆਦ ਕੱਟੋ.
Pickled ਗਾਜਰ
2 ਜਾਂ 3 ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ Peppers ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਪਿਕਨਿੰਗ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਫਜ਼ੀ ਜਾਂ ਲੇਮੀ ਤਰਬੂਜ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੋ ਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਬੇਲੀ ਚਿਹਰੇ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ, ਪਰ ਲੇਖਕ ਸਟੀਫਨ ਵੋਂਗ ਨੋਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਸੁਆਦ ਬਿੱਟਾਰ ਤਰਬੂਜ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਿਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਬਿੱਟਾਰ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸਾ ਹੈ- ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਇਹ ਘੱਟ ਤਾਕਤਵਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੰਘਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਰਾਈਸ
ਪੂਰਬੀ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼, ਸ਼ੰਘਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟੀਪਿੰਗ ਸਲੇਸ ਇਕ ਆਮ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲ ਦੀ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ਿਯੂਅਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਜੇ ਸਚੇਯਾਂਗ ਮਿਰਚਕ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਲੀ ਪੇਸਟ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਅਤੇ ਕਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਸਲੀ ਹਿੱਸੇ) ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ
ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੀਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ pickled ਖੀਰੇ ਪਕਵਾਨਾ.
Eggplant ਅਤੇ Ground Pork ਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ Szechuan ਰਿਸੈਪਨੀ ਵਿੱਚ ਚਿਲਚੀ ਪੇਸਟ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨਾਲ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ eggplant ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੇ ਦਾ Eggplant
ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਹੈ , ਜੋ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੰਲਨਿਆ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਤੋਂ 6 ਤਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇ.
ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਰੌਕਲੀ, ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਸਟਾਈਲ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੋਕਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਆਸਾਨ ਹਲਕੇ-ਫਲਿਆ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਬਰੁੱਕਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ.
ਸੁਆਦ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਬਰੋਕਲੀ (ਗੈ ਲਾਨ)
Oyster ਸੌਸ ਚੰਗੀ ਚੀਨੀ ਬ੍ਰੌਕਲੀ (ਗਾਈ ਲੈਂਨ) ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਚਾਬੀ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਲਨੇਚਿੰਗ ਚੀਨੀ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਜੇਡ ਹਰਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੈਗੂਲਰ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਟੈਮ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੀਨੀ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਯੂਰਪੀ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਚੀਨੀ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਯੂਰਪੀ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਖੋਖਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੀਨੀ ਸੈਲਰੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿਆਂਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪੇਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਿਲੇਗੀ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੀਨੀ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਕੋਈ ਵੀ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਲਾਦ ਨੂੰ "ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ" ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਕਮਤਆਂ
ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਹਿਲਾਅ ਦੇਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਕਮਤਆਂ ਦਾ ਰੈਸੈਨਾ.
ਬੇਬੀ ਬੋਕ ਚੌਈ ਵਿੱਚ ਬਾਲਗ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬੋਕੋ ਟੋਆ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਾਲਕ ਪਕਾਉਣਾ-ਜੌਂ ਜੁਆਇਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਘੰਟੀ ਨੂੰ ਘੰਟੀ ਵੱਢਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੋਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 3/4 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਗੋਭੀ
Napa ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਪਨੀਰ ਠੰਡੇ ਚੜ੍ਹਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਹਿਲਾਅ-fry ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਕਲਪਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਪਕਿਆਈ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਓਰੀਐਂਟਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਬੀਨਜ਼ "ਸੁੱਕੀਆਂ-ਤਲੇ" ਹਨ, ਇੱਕ ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਜਿਹੜੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਚੀਨੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ , ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹਾਰਿਕੋਟਸ ਵਰਟਸ , ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਰਨਰ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਮੈਂ ਚਿਲਾਈ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ- ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਚਿਲਿਸ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਪਲੇਨ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜ ਵਾਲਾ ਬੂਕ ਚੋਏ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਲਈ ਇਸ ਰਿਸੀਵ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਰੋਲ਼ -ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੂਰਬੀ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸੌਸਗੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬੋਕ ਚੌਕੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਸ਼ਾਹੀ ਕਬੂਤਰ ਚਾਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਇਮਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਚੈਸਟਨਟ ਏਸਟਾਈਜ਼ਰ (ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ)
ਪਾਰਟੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ 1/2 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਇਸ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਉਬੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ.