ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਗ਼ੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਗੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ . ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਬੀਨ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਕੋਲ ਇਕ ਖਾਸ "ਮੀਟਮੀ" ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੱਥ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਾਲੇ ਬੀਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਕੱਚਾ ਕੁਇਨਾ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਕਾਲਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ 1 ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ))
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਪਤਲੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਡਸ ਵਾਲਾ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਪਪਰਾਕਾ (ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਪਪਰਾਕਾ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੈਨਡ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼:
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪੀਪਰਾਕਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਪੀਤੀ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵੇਗੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਬਣਾਉ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਸਿਨੀਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਸਿਮਰਤਰੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਢੱਕ ਕੇ ਕਟੋਰੇ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੰਬੇ ਕਨੋਨਾ ਪਾਓ.
- ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵੀਓਆ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਫਲੱਫ਼ ਹਟਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੁਇਨਾਵਾ, ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਪ, ਡਸਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨੂੰ ਮਟ ਦਿਆਂ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਵਧੇਰੇ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੀਜ਼ਨ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 4 ਜਾਂ 5 ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਇੰਚ ਮੋਟੀ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰੀ ਮੱਕੀ ਵਿਚ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਵੇ.
- ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦਿਉ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ. ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ.
- ਕੇਚੁਪ, ਰਾਈ, ਲੱਕੜੀ, ਸਾੱਲਾ ਕ੍ਰਾਈਓਲਾ ਜਾਂ ਗੁਕਾਕੋਲੋਲ ਵਰਗੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੰਡੋਨਾ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਬਰਗਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੀਜ਼ਨ ਕੈਡੇਟ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼
- ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੈਲੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਰਲ ਸਮੇਤ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਕ.
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 477 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 543 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |