ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਕੇਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ! ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਵਾਕੰਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਮੁਕੱਦਮੇ ਅਤੇ ਗਲਤੀ ਕੱਢੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਓਨੀ ਜਿੰਨਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਾਂਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 6 ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਟੀ, ਨਾ "ਹਲਕਾ")
- 7 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ (ਪਕਾਉਣਾ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/8 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 4 ਚਮਚ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ਫ਼ਲੈਨੀ ਨਾਰੀਅਲ ਆਸੀਨ ਲਈ:
- 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਐਕਸਟ੍ਰਾਚ (ਜਾਂ 1 ਤੇਜ਼ਾ. ਨਾਰੀਅਲ ਰਮ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾਰੀਅਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਕਰੋ. ਦੋ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਡੋਲਣ ਦੇਣਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਏ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ . ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਜੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਸਖ਼ਤ (ਜਿਵੇਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਂਗ) ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਜੌਂਆਂ ਲਈ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਸਮੂਥ ਇਕਸਾਰਤਾ (1 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. 1-2 ਮਿੰਟ ਬਿਟਰਾਓ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰ ਨੂੰ ਗੁਲੇਟ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਸਪੀਡ ਤੇ ਵਰਤੋ; ਸਿਰਫ (20 ਸਕਿੰਟ) ਜੋੜਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਈ ਗਈ ਕੋਈ ਫੋਰਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁਹਾਗਾ ਅੱਗੇ ਠੰਡਾ.
ਫਲੈਮੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਆਲਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਟੋਸਟ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਰਲੇਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਹੁਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਘੱਟ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਡਬਲ-ਬੋਇਲਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ (ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਤੇ ਸੈਟੇਲਾਈਟ-ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੋ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ, ਖੰਡ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਹੇਠਲੇ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ 1 ਇੰਚ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ (ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ). ਹੁਣ ਪੈਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 5 ਗਤੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ (ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਟੁਕੜਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਟੁਕੜਾ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਪਣੀ ਪਰਤ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਟੋਸਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੁਝ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਹੁਣ ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਹਾਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸਾਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁਝ ਪਾਸੇ ਪਾਓ. ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 393 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 333 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |