ਲਸਣ ਇਤਿਹਾਸ

ਲਸਣ ਇਤਿਹਾਸ

ਲਸਣ ਸ਼ਬਦ ਪੁਰਾਣੀ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਗਲੇਕਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ , ਭਾਵ "ਬਰਛੇ ਲੱਕ ". 6,000 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਡੇਟਿੰਗ ਕਰਨੀ, ਇਹ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਜੱਦੀ ਨਿਵਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਆ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੌਸਮੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਰਹੀ ਹੈ.

ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕ ਲਸਣ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਟੂਟੰਕਾਮਨ ਦੇ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਬਲਬਾਂ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਾਡਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਉੱਚਾ-ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.

ਫੋਕੈਲੋਰ ਵਿਚ ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਨੇ ਬਦਚਲਣ ਵੈਂਪਿਅਰਸ, ਈਵੈਂਟ ਆਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਈਰਖਾਲੂ ਨਿੰਫਾਂ ਨੂੰ ਭਜਾ ਕੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਲੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਲੜਕੀਆਂ ਨੂੰ ਦਹਿਸ਼ਤ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਮਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ extolled ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਸਣ ਦੀ ਕਥਿਤ ਤਾਕਤਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ 20 ਵੇਂ ਸਦੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਤਕ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕੀ ਸਨਬੂਜ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਰਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਵਰਕਿੰਗ-ਵਰਗ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਨਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, 1 9 40 ਤਕ, ਅਮਰੀਕਾ ਨੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਲਿਆ ਸੀ, ਆਖਰਕਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਾਮੂਲੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵਜੋਂ ਇਸਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਲੇਕਿਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

1920 ਦੇ ਦੁਰਲੱਭ ਡੀਨਰਾਂ ਨੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰੌਂਕਸ ਵਨੀਲਾ, ਹਾਲੀਟੀਸਿਸ, ਅਤੇ ਇਟੈਲੀਅਨ ਅਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਸਣ ਕਿਹਾ . ਅੱਜ, ਅਮਰੀਕਨ ਇਕੱਲਿਆਂ ਸਾਲਾਨਾ 250 ਮਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਲਸਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ:

• ਲਸਣ ਪਿਕਿੰਗ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਹਿੰਟ
ਲਸਣ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
•
• ਲਸਣ ਨੂੰ ਗੰਧ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
• ਲਸਣ ਇਤਿਹਾਸ
•
•

ਕੁੱਕਬੁੱਕ